Месни летни ястия на скара - част II (Фотогалерия) Mobile
В неделя представихме ястия без месо на скара, особено в горещите дни, когато месото пада силно на стомаха и има недостатъка на холестерола. В допълнение, безмесната скара е нещо ново и специфично за лятната диета.
Разнообразието от зеленчуци, които са подходящи за грил, е много по-голямо, отколкото бихме могли да си представим, а цялостният ефект върху здравето може да бъде потвърден от всеки, който се е опитал да премине към тази диета. Специалистите дори твърдят, че приемайки го, можем по-лесно да издържим на топлината, умората и безсънието, характерни за летните нощи, според Big Picture.
Разбира се, специалистите често препоръчват дори сурови зеленчуци, които никой не оспорва, но ястията на скара, зеленчуците или дори млечните продукти ви позволяват да приложите кулинарното умение, подчертавайки други вкусове, различни от тези на месото.
Във всеки случай зеленчуците на скара са много по-приятни на вкус и много по-малко девитаминизирани от варените - да не говорим за минералните соли, загубени при кипене.
брюкселско зеле го скара. Измийте добре зелето, отстранете първия слой листа, посолете, почерпете съвсем малко и печете на скара, като обръщате от всички страни, докато започне леко да покафенява. Подправете с оцет.
Торти от мамалига го скара. Пригответе твърда полента, направете я ръчно, колкото ябълка, изравнете я, като я натиснете и я поставете върху скарата. Те кафяви от двете страни. Сервирайте с прясна сметана, кисело мляко или малко доматен бульон - по желание.
Минипица. Тестото се купува в търговската мрежа като такова или се изрязва от по-големи плотове. Запържете малко от двете страни, след това добавете сол, черен пипер, сладък или лют червен пипер, малко настърган пармезан, масло, парче домат и сложете още веднъж на скара. Когато се сервира, добавете чаена лъжичка заквасена сметана.
Кифлички от козе сирене. Използва се търговско ливанско лепило. Нарежете на ивици, покрийте със смес от козе мляко, копър, магданоз. Навийте на руло и поставете върху скарата. Докато кафявото се превръща. Сервирайте с масло.
Пан на скара с чушки и тиква. Две плотове за пица и между тях предварително изпечена тиква, настъргана телема, червени чушки, зелени чушки, бульон, извара. Поставете върху скарата, обърнете и сервирайте горещо.