Месарска супа

Съставки на месарска супа:
50 dkg свинско кайма
1 по-голям морков
1 по-голяма ряпа
1 малко парче целина грудка
1 голяма глава лук
2 зърна картофи
1 скилидка чесън
олио
червен пипер
сол, черен пипер, смлян кимион
подправка
риган
1 малък дафинов лист
2-3 супени лъжици суха щипка тесто

Zsolt Árpád

Как да си направим супа Месарос:
Правим кратка сокова яхния от каймата с подправки, чесън и лук. Когато месото е почти крехко, добавете малко вода (покрийте го с около пръст!) И нарежете всички зеленчуци с изключение на картофите на малки кубчета. Ако те са почти омекнали, добавете картофите, щипка (докато доливаме водата, така че винаги да има пръст върху нея!) И ако всичко е омекотено, ние го пускаме за ок. 1,5 литра вода, ако трябва да посолите повече и когато заври е готова!