Ям корен - вкусното лечебно растение от тропиците
В много страни от Южна Америка и Западна Африка ямсът е основна храна от векове. Традиционната китайска медицина също използва растението за медицински цели от много дълго време.
Ямсът се използва най-вече при жените Менопаузални симптоми или много популярен при хормонален дисбаланс. Обясняваме ви въздействието върху здравето на тропическите растения и в кои области на човешкото тяло те могат да се използват.
Ям - какво е това?
Ямсът е известен още като „див ямс“ или „див ямс“. Той е грудката на катерещо се растение и първоначално идва от Южен Китай. Ботаническото му име е "Dioscorea villosa". Известни са около 800 различни вида тревисти растения, от които само два се срещат в Централна Европа: Обикновен пелин (Dioscorea communis) и балкански пелин. Расте главно в тропическите райони, където се отглежда като култура. В много региони той е в менюто всеки ден, точно както картофите у нас. Също Що се отнася до вкуса, той е подобен на картофите или сладките картофи и също като тях съдържа много нишесте.
Корените на тревистото растение могат да достигнат размер от два метра под земята и да тежат до 60 килограма. В зависимост от вида ямс, размерът, външният вид и съставките също могат да варират. Следователно „месото“ на корен от ямс може да бъде бяло, розово или дори жълто.
Ефектът от корен от ямс
Специалното при ямса е, че той ни дава широка гама от основни хранителни вещества доставки и по този начин представлява чудесен източник на енергия. Кой на a здравословно хранене обръща внимание, така че трябва да го вземете. Съставки с един поглед:
- сложни въглехидрати
- разтворими фибри
- многобройни Витамини от група В:
- Фолиева киселина
- ниацин
- Рибофлавин
- Пантотенова киселина
- антиоксидант витамин С.
- важни минерали като желязо, магнезий, калий и калций
- Диосгенин
Ямсът осигурява и нашето тяло мед, което е необходимо основно за производството на червени кръвни клетки.
Консумацията на 100 грама ямс вече може почти 30% от дневната нужда от витамин С Покрийте. Организмът се нуждае от него, за да укрепи имунната система и да подпомогне производството на колаген. Включен е също манган, което е много важно за нашия въглехидратен метаболизъм и антиоксидантни свойства притежава.
По-специално дивият ямс има високо съдържание Диосгенин на, билков хормон. Също така се обмисля естествен прогестерон, защото е много подобен на познатия от нас жълт хормон на тялото.
Прогестеронът е незаменим хормон, особено за жените, който играе изключително важна роля, особено за плодовитостта. Липсата на прогестерон може да доведе до промени в настроението, раздразнителност, главоболие, умора и силна менструална болка. Прогестеронът има и задачата да подготви женското тяло за бременност.
Ямс за физически оплаквания
Поради ценните си съставки, ямсът се използва отдавна Освобождаване от физически заболявания. Те дори са били използвани през 60-те години Производство на противозачатъчни хапчета а. Твърди се, че по-специално мексиканският див ямс има спазмолитичен ефект. Със следните симптоми човек обича да посяга към здрави корени:
- Менструални крампи
- Предменструален синдром
- хормонални оплаквания по време на менопаузата
- хормонален дисбаланс
- ревматизъм
- остеопороза
- Храносмилателни проблеми
- Нервна болка
- Мускулна треска
- Сърдечно-съдови заболявания
Защото и ямсът богата на калий е, това може да се използва за Регулиране на кръвното налягане допринесе. Редовното консумиране на ямс може да помогне за подобряване на усвояването на хранителни вещества и да защити важни ензими, които са необходими, за да поддържа тялото здраво.
Освен това се казва, че коренът от ямс се използва за здрави очи и хубава кожа може да се тревожи. Мнозина се кълнат в ефекта му като Средства против стареене.
Използването на ямс
За ядливо се счита само грудката на ямса. Трябва обаче да ги консумирате само варени. В сурово състояние коренът на ямс може дори токсичен Закон. Китайският ямс (Dioscorea batatas или dioscorea opposita) е единственият вид, който може да се яде суров, всички останали сортове са отровни. Ямсът може да се приготви по същия начин като картофите: първо обелете и след това сварете, изпържете, изпечете или пържете.
Къде можете да си купите ямс?
Можете да си купите ямс в голямо разнообразие от форми. Пресният корен обикновено се предлага в добре заредени супермаркети или магазини за здравословни храни целогодишно, но особено около август, тъй като оттук започва времето за прибиране на ямса.
Но и като ям корен-Прах, сметана, сок или пелети може да се използва коренът на ямс или екстрактът от корен на ямс. С хранителни добавки като капсули или прахове трябва да бъдете по-внимателни Продукти с високо биологично качество и при производството не са използвани подобрители на вкуса, аромати или химически добавки. Когато пресните сладки се съхраняват в хладилника, вкусът също може да се промени, поради което се препоръчва съхранение в сухи и хладни помещения на избата.