Меркурий, отравящ големи риби, по-изложени на риск Medisite

Експертите са все по-загрижени от нарастващото замърсяване на морската вода и реките с токсични продукти. Според проучване, разкрито през 2013 г., обезлесяване в света включва разлив от 260 тона живак в езера и реки. Количествата живак, присъстващи през първите 100 метра от океанската дълбочина, са равномерни двойно след 100 години. Това химично съединение се счита от СЗО (Световната здравна организация) като едно от 10 продукта на сериозно безпокойство за общественото здраве.

меркурий

Акула, морски риби, риба тон, лаврак, лъч ... кои са най-замърсени? ?

„Консумацията на риба е основният източник на излагане на човека на диетата метилживак, предупреждение ANSM. Нивото на замърсяване на рибите варира в зависимост от вида. Той обикновено е по-висок при тези в горната част на хранителна верига [големите хищници, бележка] ".

Рибата Най-често следователно замърсени ще бъдат риби меч, акули, лешояди, паламуд, баракуда, камбала, миризма, бас (вълк), риба тон, морска риба, щука, конгър, император, нар и скат.

Защо големите риби са по-изложени на риск? ?

„Отговорът се крие в хранителната верига - обяснява Александра Ретион. - Големите хищници ще ядат други, по-малки риби. умножете по този начин рисковете от поглъщане на риби, замърсени с живак. Поради това е много вероятно те също да бъдат в нетрезво състояние. Ако бях склонен да препоръчвам дивата риба в диетата за тяхното съдържание на омега 3, сега съветвам пациентите да бъдат внимателни: за разлика от отглежданите риби, по-вероятно е да бъдат отровени от живак ".