Mercimek Corbasi супа от турска леща

Mercimek Corbasi | Турска леща супа

Лещата е с високо съдържание на фибри и е чудесен източник на протеини. Особено с веганска диета те са чудесна храна.

супа

Днес искам да ви представя рецептата за супа от турска леща. Трябват ви само няколко съставки и приготвянето е бързо и лесно. За моите рецепти използвам най-вече червена леща, тук не са необходими продължително накисване и готвене, защото вече са обелени. Затова те са идеални за бързи супи, вегетариански ястия или салати.

Супата от леща е идеална за бърз обяд или вечеря. Протеинът Naan идеално се съчетава с него! Надявам се рецептата за супа от турска леща да ви хареса и очакваме вашите отзиви.

С най-добри пожелания от IQs Kitchen

Винаги ли търсите здравословни алтернативи, които се приготвят бързо, лесно и вкусно? В моите готварски книги ще намерите много голям избор от рецепти, които са подходящи не само за фитнес спортисти, но и за всички, които искат да направят нещо добро за здравето си и да постигнат фигурните си цели. Оставете се да се изненадате колко добър здравословен вкус може да бъде. Ще ти го докажа!

съставки

  • 125 г червена леща (измийте добре)
  • около 500 мл вода
  • 1-2ч.л. зеленчуков бульон
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 лук (фино нарязан на кубчета)
  • 1 морков
  • По желание: 1-2 картофа, след това малко повече вода
  • пипер
  • Кимион (смлян кимион)
  • Сладък червен пипер на прах
  • Сервирайте с магданоз и лимони

The Кухнята на IQ Naan е идеалният съпровод към него 🙂

подготовка

  1. Чуйте нарязаната скилидка чесън и нарязаните на кубчета парчета лук в тенджера в зехтин.
  2. Добавете лещата, фино нарязаните на кубчета парчета морков, доматеното пюре, кимион, червен пипер на прах и тире вода и разбъркайте за кратко.
  3. Деглазирайте с водата, добавете зеленчуковия бульон и оставете да къкри на средна температура около 20 минути.
  4. Веднага след като лещата се свари, разбъркайте с ръчен пасатор. В зависимост от консистенцията, която искате (харесва ми много кремообразна), добавете още малко вода и подправете отново. Трябва да бъде правилно подправен 🙂
  5. Сервирайте с добра порция лимонов сок и прясно нарязан магданоз и в идеалния случай вкусна ориенталски наан в допълнение 🙂
  6. Желая добър апетит.