Мента - Хайде да пием
Зад всеки успешен мъж стои силна жена и може би обратното. Ева Галне Дигнис През 2013 г. тя бе избрана за винопроизводител на годината, познаваме я добре - за съпруга си, Относно Чаба Гал от друга страна, ние чуваме много по-малко, въпреки че това играе решаваща роля във факта, че имението Szigetcsép е родено и процъфтява все по-красиво.
Страстен чаровник за грозде
Удоволствие е да слушам Csaba Gál, пълен с огън, докато показва плантацията. "Написах дисертацията си поради липса на капитал", казва той и четенето на това със сигурност изглежда като шега или поне икономика, но дори говори за вземане на проби, което е почти разточително за тях, но Чаба се кълне, че пътят към славата води през чести проби от грозде. Само здраво, правилно узряло грозде може да достигне до другата баба на имението, Ева. „Това ни беше дадено“, казва Чаба за стълбата в Чепел. Лозята са тук, родени са тук (интересуват се, но дълго време са работили в лозето в Чепел, сегашният център на имението някога е бил една от сградите на държавната ферма). Една от големите му гордости е късният прибиране на рейнския ризлинг през 2017 г., чийто предшественик е роден случайно. Рядко успява да остави гроздето в столицата за дълго време, в случая с първия късен Рейн е направен само малък резервоар, той е забравил за него и след това, когато случайно го е намерил, опитал го и след това с радост показал това на неговия партньор в живота, който просто махна. Може би в историята е имало известно преувеличение, защото Ева се похвали и със сложно, красиво десертно вино с 80 грама захар, оживена киселинност.
Вън от люлката, от шейкъра
Чаба и Ева се влюбиха по време на университета. Няколко винопроизводители и винари, няма по-добра комбинация! И какво се случи с момчетата? Винар-винопроизводител, разбира се. По отношение на първата си степен, Csabi е бил винопроизводител, но е завършил и магистърска степен по винарство и физиотерапия; дъщеря им Зсузи е френски философ, но тъй като това е почти неизбежно във винарните, тя помага с маркетинга. По време на посещението дегустирахме пенливо вино (Името му е Йобарат, от хиляди ДОБРИ и сиви ПРИЯТЕЛИ), след това розово пенливо вино, направено от сорта Kékfrankos (името му е Анна Роза, след първия му внук), и разбира се въпрос за шампанско излезе. Казаха ми, че дори в зората на любовта си са направили шампанско, истински, шейкърът е издълбан от тъста. И разбира се, не можете да останете без балон с шардоне, първото шампанско Gala вече се подготвя!