Менютата и рецептите от седмицата 1 Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
За първата седмица от гурме диетата д-р Кокаул планира седмица без подуване със 7 дни менюта от 1800 kcal и съвети за успешна семейна диета. Идеята да усъвършенствате, без да гладувате.
Бъдете информирани
Ден 1
Обяд
. Южен тиган (рецепта по-долу)
. Бяла риба хек в съда бульон с ориз басмати
. Киви или друг плод с 1 с.л. до s. шоколадови кули
Вечерям
. Топла парена салата от гурме грах
. Пилешки гърди на скара
. Плодов мус (с разбит белтък, 20% маслена извара и малко захар или подсладител)
MERIDIONNALE ПЕЧ
За 4 души 115 kcal за една порция
Приготвяне 15 минути, готвене 20 минути, икономично и лесно
Състав: 6 домата, 8 лука, 4OOg моркови, 6 стръка мащерка, 2 скилидки чесън, няколко листа босилек, 2 с.л. до s. зехтин, сол и черен пипер
Производство: гответе остърганите моркови за 15 минути на пара. Изплакнете доматите, нарежете ги на 4. Обелете лука и ги изплакнете. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на тънки филийки.
. Загрейте леко намаслена чиния с гювеч. Кафяв чесън, лук и домати за няколко минути на умерен огън. Добавете мащерката, посолете леко и покрийте гювеча. Оставете да къкри десет минути.
. Добавете морковите в гювеча и разбъркайте. Варете на тих огън още 5 минути. Изплакнете и нарежете босилека. Сервирайте зеленчуците горещи или топли, поляти с няколко капки зехтин и поръсете с босилек.
Като бонус за останалата част от семейството
Обяд за всички: шоколадова торта за десерт
Вечеря за всички: картофи с пиле
За него: 1 филия пастет вместо салата от грах
Ден 2
Обяд
. Кресон и супа от зелен фасул (рецепта по-долу)
. Телешко маренго (500 g телешка плешка, 400 g домати, 200 g
лук, 200 г гъби бутон, 3 с.л. до s. доматено пюре, 2
чаши бяло вино, чесън, магданоз, букет гарни, сол и черен пипер)
. 1 буркан плодов компот
Вечерям
. Риба с цитрус във фолио (4 рибни филета + грейпфрут, портокал, лимон, резенчета домати, с наситнен лук, естрагон, сол и черен пипер. Печете в хартия за печене)
. 1 лъжичка сорбет
КРЕСОННА СУПА
За 4 души, 160 kcal за една порция
Приготвяне 15 минути, готвене 30 минути, просто и икономично.
Състав: 4OO g кресон, 400 g зелен фасул, 3 картофа, 1 кубче пилешки бульон, 70 cl гореща вода, 10 cl соев крем, 1 супена лъжица. до в. зехтин, сол и черен пипер
Производство: отделете листата на кресон, запазете стъблата. Потопете ги във вряща подсолена вода за 30 секунди, след което ги отцедете.
. Отрежете дъното на стъблата и ги изхвърлете. Беля картофи. Нарежете ги на парчета. Нарежете зеления фасул на секции. Загрейте намаслена мазнина. Задушете стъблата за 2 минути. Налейте разредения бульон от птици. Поставете картофите и фасула, покрийте и оставете да къкри за 30 минути.
. Подправете със сол и черен пипер. Добавете листата на кресон и изсипете соевия крем. Смесете и оставете да къкри в продължение на 3 минути. Пасирайте супата в блендер.
Като бонус за останалата част от семейството
Обяд за него: 1 ч.ч. до s. сметана без супа
За всички: домашна каша с телешко месо
Вечеря за всички: тестени изделия и дъжд от масло с рибата, топка сладолед вместо сорбето.
Ден 3
Обяд
. Зелена зеленчукова супа
. Farfalle със скариди, чесън и чери домати (рецепта по-долу)
. Салата от сезонни плодове
Вечерям
. Риба тон и авокадо с домат с табаско
. Свинско с къри и грейпфрут (480 g свинско печено, 250 g
лук, 1 с.л. до s. зехтин, 2 с.л. до в. къри, сол и черен пипер, магданоз, 2
розови грейпфрути)
КРИМПИ ПАДА
За 4 души, 335 ккал за една порция
Приготвяне 10 минути, готвене 18 минути, просто и евтино
Състав: 240 г цяло или полуфабрикат фарфале, 300 г варени скариди, 12 чери домата, 1 нарязана скилидка чесън, кора от органичен лимон, 6 нарязани листа босилек, 2 нарязани стръкове магданоз, 2 щипки чили Espelette прах, 1 с.л. до s. зехтин, 1 с.л. до s. рапично масло, сол
Производство: черупката на скаридите. Изсипете ч.ч. до s. зехтин в тигана и зачервете разполовените домати с накълцания чесън и кора.
. Добавете скаридите, магданоза и босилека. Поръсете с малко лют пипер и варете 6 минути.
. Загрейте тенджера с вода и оставете да заври. Подправете със сол и изсипете пастата. Гответе 10 до 12 минути. Отцедете ги и ги поставете в горещ съд.