Меню за супер слънчева априлска седмица Седем рецепти за чисто хранене наведнъж -
Седем рецепти за чисто хранене за слънчева априлска седмица
Понеделник: Салата с настъргани моркови, кедрови ядки и хрупкави пържени халуми (Съставки за четирима души: 6 настъргани моркови, 160 г халуми, 20 г кедрови ядки, 1 връзка пресен магданоз, 1/2 чаена лъжичка кимион, 2 портокала (сокът от тях), 2 чаени лъжички зехтин, люти люспи, сол, черен пипер -> кедровите ядки Запечете халуми до златисто кафяво, смесете халуми, кедрови ядки и моркови, смесете зехтина, сока и кимиона в дресинг и залейте салатата. Сервирайте поръсено с накълцания магданоз.)
Вторник: Пица с патладжан (Съставки: 1 патладжан, 300 г риба тон в собствения му сок, 2 нарязани домати, 2 филийки лук, 80 г спанак, 250 г нискомаслена моцарела, сол, черен пипер -> Загрейте фурната до 180 ° С. Нарежете патладжаните с дебелина 2 см Нарежете филийки (сол и източете вода, както искате), отцедете рибата тон, нарежете моцарелата на филийки и почистете и нарязайте грубо спанака. Покрийте филийките патладжан със съставките, залейте със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Печете около 20 минути, докато патладжаните свършат и сиренето стане златисто кафяво и се пусне). Сервирам и малко кафяв ориз или хляб - но можете да го оставите.
Сряда: Вегетарианска салата Цезар (Съставки: 4 твърдо сварени яйца, 3 малки сърца от маруля с ромен, 300 г половин чери домати, 3 малки скилидки чесън, 60 г настърган пармезан, 6 супени лъжици кисело мляко, 3 чаени лъжички горчица, 1 лимон (сокът от него), 6 чаени лъжички зехтин, сол, черен пипер -> Четвъртете яйцата, откъснете марулята и смесете с доматите. Пасирайте чесъна и нарязайте на ситно и смесете с пармезана, киселото мляко, горчицата, лимоновия сок и олиото до сос от салата. Изсипете салатата и подправете на вкус).
Четвъртък: ориз Tex Mex (Съставки: 100 г кафяв ориз, 200 мл вода, 150 г царевица, 150 г боб или бял боб или нахут, 2 пролетни лука на пръстени, 100 г настърган пармезан или сирене чедър, 2 щипки червен пипер на прах, 8 чаени лъжички зехтин, лимонов сок, сол, черен пипер, Люти люспи -> Оставете ориза да заври с щипка сол и водата и варете около 30 минути на слаб огън. Смесете с останалите съставки и подправете с подправките и лимоновия сок).
Петък: салата от ориенталски нахут (Съставки: 300 г нахут или бял боб или боб, 4 домати на кубчета, 1/2 краставица нарязани на филийки, 1 червен лук на кубчета, 2 супени лъжици нарязан магданоз, 1 щипка смлян кимион, 1 лют пипер, 1 лимон (сок от него), 4 супени лъжици Зехтин, сол, черен пипер -> Изплакнете и отцедете нахута (или фасула) и добавете всички останали съставки и разбъркайте всичко заедно и подправете добре).
Събота: Червено пилешко къри (Съставки: 60 г кафяв ориз или див ориз или киноа, 200 г филе от пилешки гърди, 2 моркова, 1 червен пипер, 1 малка тиквичка, 300 мл нискомаслено кокосово мляко, 2 скилидки чесън, 10 г нарязан джинджифил, 2 супени лъжици паста от червено къри, 1 чаена лъжичка кокосово масло, 2 Пролетен лук, люти люспи, сол, черен пипер -> оставете ориз или киноа да заврят с двойно повече вода и оставете да къкри на слаб огън. Нарежете пилешките гърди на ивици, нарязайте на кубчета звънеца, тиквичките и морковите и нарежете пролетния лук на пръстени. Загрейте олиото и задушете джинджифил, чесън и пастата от червено къри. Добавете пилето и зеленчуците на кубчета (с изключение на малко зелено от лука) и запържете всичко енергично за около пет до десет минути. Добавете кокосовото мляко и подправете всичко с люспи от лют червен пипер, сол и черен пипер Оставете го да се готви за 15 минути. Сервирайте с ориза/киноата и зелените пръстени лук).
Неделя: Телешка тава с броколи с кафяв ориз (Съставки: 500 г говеждо месо, 500 г броколи на цветчета, 2 скилидки накълцан чесън, 20 г настърган джинджифил, 40 г нарязани бадеми, 4 супени лъжици соев сос, 1 връзка кориандър или плоски листа магданоз, сок от лайм, люти люспи, сол, черен пипер -> броколи Бланширайте за две минути и отцедете.Запържете каймата, джинджифила и чесъна, добавете броколи.Залейте с накълцани бадеми и кориандър и подправете със соевия сос, лютото и сол и черен пипер.Сервирам с кафяв ориз, но и малко хляб възможен).
Пожелавам ви много забавление с новия ни седмичен план и късмет!