Меню за 7 дни при диета без основни алергени; по времето на COVID; Dietaderotatie
Всички ние преминаваме през период на адаптация към #stauincasa, когато правим по-малко пазаруване и имаме по-труден достъп до храна диети без алергени.
Записах менюто на дъщеря си (преди 6 години тази година), меню, направено въз основа на някои покупки, които правим веднъж на всеки 10 дни и от които изключваме: всякакъв вид животинско мляко, всякакъв вид безглутенови зърнени храни, пилешко яйце, нахут, грах, леща, лешници, шам фъстък, кашу, макадамия, твърде много преработени продукти, захар, Е-и и др. За щастие той може да яде храни със следи от алергени.
Имаме замразени храни за това лято-есен, направени от нас компоти без захар и закупени кисели краставички, зърнени закуски без глутен.
Това не е меню, направено по поръчка (можех да го направя), но записах какво е ял, а не това, което съм предложил.
Оставям менюто за 7 дни и бих могъл да ви оставя това от последните 5 години, защото почти всеки ден си записвах какво яде:-).
Сега той обича варени зърнени храни и аз ги считам за по-здравословни от хляба, защото преди кипене те се накисват, оставят се да киснат няколко часа и се измиват отново, за да бъдат по-лесно смилаеми.
Ние също правим хляб, обикновено през почивните дни, но през този период той не искаше.
Обикновено има повече сурови зеленчуци, листа в менюто, но както казах, рядко пазаруваме през този период.
През този период изобретих и няколко нови рецепти, една от които е тази, крем, направен от слънчогледови семки.
Във facebook на Завъртете диетаможете да намерите много менюта или идеи за хранене без алергени, търсейки # алергични менюта, като тук.