Салата от краставици за зимата "Сурова", Ода за готвене
Салата от краставици за зимните суровини
Поздрави на скъпи читатели! Недостатъкът на всички салати от варени краставици е, че краставиците в него стават меки, губят хрупкавост и твърдост. Много любители на консервирани салати не харесват зимните „варени“ салати поради този малък недостатък. За тях обаче има и кулинарно решение - салата от сурова краставица с хрупкави, твърди филийки краставица, напомняща на току-що откъснати от градината пресни краставици. В тази салата се влага много чесън, защото чесънът действа като консервант, предотвратявайки размножаването на лошите бактерии. Който не харесва много чесън в салата, няма да хареса самата салата. В останалото салатата "Сурова" зимна краставица ще бъде по ваш вкус. Опитвам.
Приготвяне на салата от краставици за зимата "Сурово"
Имаме нужда от:
- 3 кг краставици
- 250 гр чесън
- 250 гр лук
- 150 ml оцет за маса 9%
- 250 гр гранулирана захар
- 100 г каменна (трапезна) сол
- пресен копър и магданоз (на вкус)