Меню за 4 дни (без пшеница, мляко) с минимално готвене, извън града; Dietaderotatie

Менюто по-долу отчита: храните, които Илеана има право да яде, нейните предпочитания и нашия избор да останем в кухнята възможно най-малко в 4-дневна ваканция.

Той е без животинско мляко и без пшенични продукти.

Накрая ви оставям една от любимите ми снимки от този празник (не е в Алпите, а в Азуга), картината, която се надявам да ви мотивира да планирате излет.

Уважавам правилото да не приемаме нови храни (непроверени) на почивка, а продукти, които познаваме и които са добре за Ileana. Имах цялата храна, закупена преди да си тръгна

Какво приготвих преди заминаване:

предната вечер направих готов хляб от просо, който ще наричам хляб Сафи, защото също имах закупен хляб от просо от завод EL-Dor (правя го при поискване, можете да ги извикате)
също и предната вечер приготвих пуешка пържола от страната (тя не искаше да я яде сутрин или през следващите дни, така че сутринта замених пържолата с готова шунка. Имаме продукт в хладилника. готово месо за ситуации, в които той отказва това, което предлагаме и не можем да намерим нищо друго на място. Това се случва рядко, но тъй като не можем да премахнем крема сиренето, го правим).
овесени барове (рецептата е променена тук)
вечер накиснах червена киноа (вода + лимон) и сутринта я сварих
също сутрин направих зеленчукова крем супа 🙂

Обработено месо:

За да намаля солта, която съдържа, обикновено я варя във вода малко преди да я предложа
за пушени колбаси отстранете кожата

от всички начини, по които можем да предложим зърнени култури, изглежда най-подходящо в менюто да има зърнени храни, които накисваме във вода + лимон/оцет от вечерта до сутринта, измиваме ги добре и варим, така че исках да имат поне първата дневна киноа, приготвена по този начин
Разширените зърнени крекери изглеждат най-малко хранителни, така че рядко ги предлагаме
хлябът може да се приготви нарязан, замразен и да се извади от фризера няколко часа преди сервиране
клечките за мишки се приготвят от мен (мишко брашно, мая, вода, малко мед, оставя се вечер до сутринта и сутрин се слага с лъжица в горещия тиган и се обръща за няколко минути)

Зеленчуци и плодове

освен тези от страната, купуваме колкото можем повече органични продукти
имаме няколко пъти седмично в менюто плодове и други малки плодове (напр .: малини, къпини, боровинки, касис, пичове, гълъби, морски зърнастец, череши), повечето от които са замразени от нас. Не ги имах при нас, защото те се размразяват на пътя)
обелваме всички зеленчуци и плодове, които не са биологични, защото в кората се съхранява голямо количество пестициди
ние правим крем супа от варени зеленчуци, в които накрая добавяме масло, след което разбъркваме. Понякога сервираме с неактивни дрождени люспи. Рецептата за супа 4 ден е: 1/3 голяма целина, 1 голям пащърнак, 1 тиквичка, 1 глава лук и към края 1 връзка зелен лук (растение El-Dor), 2-3 букета броколи, 1/2 връзка магданоз

Ден 1 (включително път)

Дим (у дома): варена червена киноа, пуйка, краставица, репичка El-Dor Plant
G (път): лепило soriz + Vitagen,
P (пристигнах): крем супа, моят хляб Szafi + Vitagen
G: манго
S: крем супа, шунка, хляб El-Dor Plant

Ден 2 (модифицирани пропорции на маса/поръчка, защото не знаех, че искат

D: моят хляб El-Dor + zacusca (държава) + 2-3 варени пъдпъдъчи яйца + ряпа (държава)
G: оранжеви и по-късно овесени барове (идеята тук, аз също слагам сладко картофено брашно и без дехидратирани плодове)
P късно: крекери с овесени ядки f глутен, zacusca, варено пъдпъдъче яйце
бадемово мляко + сироп от фурми
S: манго

На снимката: бадемово мляко + сироп от фурми + овесени бисквити

На първата снимка на статията: моят хляб + zacusca + пъдпъдъчи яйца + ряпа

D: Crenvust + морков + репички
G: Като сутрин + царевични бисквити
G: бадемово мляко + акациев мед (държава) с етерично масло от портокал
Късно: полента + закуска + зехтин + неактивни дрождени люспи + кисели краставички (произведени от нас)
S: манго + грепфрут

D: моят хляб El Dor + пъдпъдъчи яйца + краставица
G: ябълкови филийки + бадемов крем
G: крем супа (рецепта ден 4 по-горе) + дрожди на люспи + пъдпъдъчи яйца
P: безглутенови овесени бисквити + портокали
S: у дома

Готвим по няколко часа на ден вкъщи, за да предложим на Илена разнообразно, здравословно и подходящо меню.

В 4-дневното меню ще намерите може би сред готовите продукти някои, за които идеалните хора ще имат обратна връзка (че имат палмово масло, че имат декстроза, че можем да ги приготвим у дома и т.н.). Доволен съм и съм в мир с направения избор и се надявам да ви вдъхновя, ако имате нужда. Ако тежа декстроза или 4 дни в планината, планината печели. Остава да балансирате везните си.

Ще се адаптирате към предпочитанията на детето и това, което то толерира. Например, предпочитам да им предложа по-последователно сутрешно хранене преди тръгване, по пътя плодове/бисквити за Илеана и Стефан не иска да яде по пътя.

Това, което взехме със себе си за кухнята, освен храната?

За първи път през последните години отиваме някъде без кухня в стаята/апартамента и въпреки че те разполагат с оборудвана кухня в приземния етаж на вилата (2 етажа по-долу), избрах да напусна дома с:

чинии, прибори за хранене, чаши за Илеана
тенджера за готвене (крем супа, полента)
целта за полента
белачка за зеленчуци
смесител за крем супа (ден 4, слаб)
контейнери за съхранение на храна, консумирана извън пенсията
хранително фолио, чанти, салфетки, кърпа за маса
Взех плодов чай Lebensbaum и го приготвях възможно най-често

По-добре бих се почувствал да имам хладилника в стаята (понякога си мисля, че мога да опитам от любопитство храната в хладилника и други деца, докосвайки ги с алергени), но тъй като навън беше нормална температура (през зимата), домакинът каза, че можем да държим храната на балкона. Държехме го в хладилника на пода си, както и на балкона.

Други мисли

можете да приготвите бурканчета със зеленчуци предварително и да ги стерилизирате, ако нямате закуска
Има много опции за зеленчукови тестени изделия с добре съставки, които можете да тествате предварително
ако направим изключение за менюто (например пъдпъдъче яйце на всеки 2 дни, въпреки че не го правя у дома (това е твърде често) предвид алергии към други видове яйца, ще има почивка от няколко дни от този тип яйце.

Вземете багажа си, вземете бурканите, вземете самочувствието и тръгнете по пътя си.