Меню. Уважаеми гост, добре дошли в университетската болница Балгрист.
Меню Уважаеми гости, Добре дошли в университетската болница Балгрист. Нашата грижа е да направим престоя ви възможно най-приятен. Можете сами да изберете храната си или да я съберете индивидуално. Имате следните опции за поръчка на ястия: Между 12.15 ч. И 13.00 ч. От пациентската служба във вашата стая ще бъдете попитани лично за вашите желания или можете да маркирате желаните ястия (за обяд и вечеря) в плана си от менюто, например като го обиколите . Моля, поставете плана на менюто ясно видим на леглото си. Ако не можем да се свържем с вас или не сме получили поръчка от вас, ще си позволим да ви обслужваме меню 1. Изборът може да бъде ограничен, ако лекарят е предписал диета. За индивидуални заявки, моля, свържете се с нас на 1212 (рум сервиз). Желаем ви приятен престой в клиниката и добро възстановяване. Вашата хотелиерска индустрия Balgrist University Hospital
Закуска от 7:00 ч. 10:00 ч. Цени в CHF Café допълват малки 2 филийки хляб, 2 масло и 2 намазки по ваш избор Част от кафе, горещо мляко или чай 8:00 сутринта Café complet 1 ролка по ваш избор, 1 кроасан, 2 масло, 2 намазки по ваш избор, 1 вид сирене и 1 кисело мляко порция кафе, горещо мляко или чай 10,00 Мюсли Bircher пълни 1 малко мюсли Bircher, 2 филийки пълнозърнест хляб, 1 обикновен намазан сирене, 2 масло и порция кафе, горещо мляко или чай 10,00 A la carte закуска Хляб за избор от пълнозърнест хляб, Пълнозърнест хляб, бял хляб, хлебни хлебчета, бурли, вегли, маслени кроасани, гевречета или пълнозърнести кроасани, пълнозърнести рулца, хрупкави хлебчета, сухари 1.30 Намазки, които можете да избирате между Масло, маргарин Becel, мазане със сирене, мед, Нутела, голям избор на конфитюри и желета
Различно кисело мляко (натурално, плодово, ароматизиращо) 2,00 Полутвърдо или меко сирене, 1 тип 2,00 Сирена, 3 вида 6,00 Месна чиния със студени разфасовки 60 g 6,00 Bündnerfleisch 20 g 4,50 Сурова шунка 20 g 4,00 Пушена сьомга с Parisette зърнени закуски 2,00 Bircher мюсли закуска порция 4,00 Плодова салата Порция за закуска 4.50 Плодове (в зависимост от сезона) 1.00 Бъркани яйца или омлет 5.50 Бъркани яйца с бекон 6.50 Твърдо сварено яйце 1.50 Закуски напитки Чайове (вижте менюто за чай) 3.50 Кафе, еспресо 4.10 Двойно еспресо 5.10 Латте макиато, капучино 4.20 Горещи млечни напитки (Ovomaltine, Caotina) 4.10 Мляко 25 cl 3.50 Granini портокалов сок 20 cl 3.50
Ястия по меню Предлага се от 11:00 до 14:00 и от 17:00 до 18:15 ч. Цени в CHF Предястия шотландска пушена сьомга с пяна от малини и хрян и букет салата 15:00 Лодки с пъпеш със сурова шунка от Гризон 14:00 Мариновани гигантски скариди на азиатска стъклена салата с юфка със сирене и червен пипер крутони 7.50 Крем супа от корени на магданоз с чипс от цвекло 6.50 Крем супа от домати с крем крем 6.50 Супа от ечемик Граубюнден 8.50 Салати Цветна маруля 6.50 Малка асорти салата 8.00 Биволска моцарела на легло от рукола с мариновани домати ленти с хляб и пармезан стърготини 12.00 тестени ястия спагети болонезе с пармезан 15.00 папардел с тиквички, маслини, сушени домати, босилек и пекорино 18.00 рикота и босилек басотини върху градински чай със средиземноморски зеленчуци 15.00
Основни ястия Цветно зеленчуково блюдо с печени картофи и крем крем 19.50 Печени филета от бяла риба в шам фъстък на празен прах със солени картофи от копър 28.00 Дует от сьомга и морски риби в шафран ванилов сос в еленски ориз 32.00 Печени швейцарски пилешки гърди със средиземноморски сос с билкови сосове със сос от Средиземно море и сезонни зеленчуци 36.00 Говеждо филе на скара Black Angus с намаление от 56.00 пристанищни вина с фламбени смоли, зеленчуков букет и ризото Acquerello Частна доплащане 20.00 Стелаж от агнешко с горчица и билкова кора върху макадамия сок с пачка боб и бекон и картофи Lyoner 36.00 Печена тайландска патица къри сос от сливи с глазирани моркови и бадемов пилаф 32.00
Студени чинии Пикантен телешки зъбен камък с паризат и масло, малък 18.00 Пикантен телешки зъбен камък с паризат и масло, голям 26.00 Вариация на сирене с смокинова горчица и крушов хляб 24.00 Балгристинска чиния (Bündnerfleisch, Мостбрьокли, сурова шунка, нарязано сирене) 25.00 Пушена пуешка гърда, гарнирана с яйчена салата 6.50 Рустик салата плоча 16.50 16.50 За нашите малки гости Спагети с доматен сос 8.50 Паниран телешки ескалоп с пържени картофи 16.50 Пилешки хапки с пържени картофи 9.50
Десерти Разнообразен сладолед Mövenpick: Swiss Chocolate 6.50 Caramelita 6.50 Vanilla Dream 6.50 Maple Walnut 6.50 Passion mousse с манго-маракуя плодова сърцевина и бадемов бисквит 12.50 Карамелизирани бисквити амарети с крем Bavaroise и хрупкава бадемова нуга 12.50 Карамелена сърцевина с кремова смес от кремове и крем 10.50 Малки грис, канелена захар и ябълково пюре 7.00 Оризов пудинг, канелена захар и ябълково пюре (време за приготвяне 30 минути) 7.50 Ябълково пюре 3.00 Компот 4.50 Bircher мюсли големи 6.50 Завършено кафене 10.00