Менемен - турски бъркани зеленчуци с домати и чушки

бъркани

съставки

  • 1 зелен пипер
  • 3 пролетни лука
  • 1 супена лъжица Acı Biber Salçası (пулп от лют пипер)
  • 4 домата
  • 5 яйца
  • 2 супени лъжици масло
  • 1/2 връзка магданоз
  • Сол пипер

Направете списък за пазаруване

Споделете списъка на съставките или го използвайте, когато пазарувате

Поръчайте съставки онлайн

Поръчайте директно и лесно онлайн в супермаркета

Хранителни стойности (на порция)

Белинда Боге

Творчески ум

От кулинарна гледна точка има едно нещо, без което Белинда никога не би могла: сладолед. Но тогава тя не е придирчива. Независимо дали е американско замразено кисело мляко, турска Дондурма или италиански сладолед alla nocciola - многобройните й пътувания винаги я вдъхновяват за нови, креативни рецепти за домашната машина за сладолед. Вместо млечни продукти, тя обича да използва растително мляко - втора голяма страст.

описание

Мерхаба - тъй като имах късмета да уча в Истанбул цял семестър, Турция се превърна в нещо от втория ми дом за мен. Какво особено обичам в страната? Топлите хора, средиземноморското време и разбира се невероятно добрата храна! Независимо дали пиде, меце, манти, кьофте, турски или баклава - в Турция винаги се чувствам като в земя на мляко и мед. Особено известната турска закуска - Köy Kahvaltısı - много ми хареса. Просто е блаженство, когато масата заплашва да се срути под всички вкусотии и вие и вашите близки сте пълни с храна до следобед.

Едно нещо, което никога не трябва да липсва на моята турска маса за закуска, е менемен. Бърканите зеленчуци с чушки, домати, зелен лук и люта пулпа червен пипер са просто прекрасни. Или самостоятелно, или с парче симит (сусамови пръстени). И тъй като е известно, че споделянето е грижовно, споделям своето оригинална турска рецепта на менемен с теб, което се прави светкавично и между другото също е фантастичен празник след работа с ниско съдържание на въглехидрати. Afiyet olsun!

Ако някога дойдете в Истанбул, мога горещо да препоръчам кафене Van Kahvaltı Evi в Cihangir. Намира се на улица, успоредна на оживения Истиклял Кадеси.