Memoire Online - Проектиране и производство на кондензаторна сушилня за плодове и зеленчуци -

РЕЗЮМЕ

I. ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ ЗА СУШЕНЕТО 5

II. ПРИНЦИП НА СУШЕНЕ НА КОНДЕНСАЦИЯТА 6

III. ОБЩ ДИЗАЙН 7

ТОПОФУНКЦИОНАЛЕН АНАЛИЗ 8

I. ФУНКЦИОНАЛЕН АНАЛИЗ 8

II. ТОПОЛОГИЧЕН АНАЛИЗ 11

III. ПРЕДСТАВЯНЕ НА ОКОНЧАТЕЛНАТА КОНФИГУРАЦИЯ 14

ТЕХНОЛОГИЧНИ ИЗБОРИ И РАЗМЕРИ 17

I. НАЧАЛНИ РАЗМЕРИ НА КУТИЯТА 17

II. РАЗРАБОТВАНЕ НА МОДЕЛИ ЗА ИЗЧИСЛЯВАНЕ 19

III. СИМУЛАЦИЯ НА ПРОМЕНИ В МОКЪР ВЪЗДУХ 24

IV. РАЗМЕР НА СТЕНИТЕ И ОТВОРИТЕ 28

V. РАЗМЕР НА ХЛАДИЛНАТА МАШИНА 29

VI. РАЗМЕР НА ВЕНТИЛАТОРА 34

VII. РАЗМЕР НА ЕЛЕКТРИЧЕСКАТА СХЕМА 34

I. СЪБИРАНЕ НА КУТИЯТА 36

II. МОНТАЖ НА ОБМЕННИЦИТЕ 37

III. СЪСТАВ НА ХЛАДИЛНА КРУГА 37

VI. ЕЛЕКТРИЧЕСКО СВЪРЗВАНЕ 37

КОЛИЧЕСТВЕНА ЦЕНА ЗА СУШИЛКАТА 38

ПЪРВО СТАРТИРАНЕ 40

ПРИЛОЖЕНИЕ 1: ОБЛАСТИ НА ДОСТЪПНОСТ СЪГЛАСНО AFNOR 42

ПРИЛОЖЕНИЕ 2: УРАВНЕНИЯ ЗА ВЛАЖЕН ВЪЗДУХ 43

ПРИЛОЖЕНИЕ 3: СПИСЪК НА СИМУЛАЦИОННИЯ КОДЕКС 44

ПРИЛОЖЕНИЕ 4: ПРИМЕР НА ДИАГРАМА ЗА ОПРЕДЕЛЯНЕ НА КОРЕКЦИОННИЯ ФАКТОР НА КОНДЕНСАТОРНАТА МОЩ 51

БЛАГОДАРЯ

Бихме искали да благодарим на всички, които пряко или косвено направиха тази работа възможна. Тези, които са:

Д-р KUITCHE Alexis за качеството на неговия надзор;

Министерството на висшето образование за финансиране на проекта;

Без да забравяме всички техници и служители на ENSAI в Нгаундере, за цялото внимание, което винаги са ни обръщали.

ПРЕДИСЛОВИЕ

Националното училище по агроиндустриални науки (ENSAI) е едно от учрежденията на Университета в Нгаундере, родено от реформата от януари 1993 г. То е съставено само от сектора IAA (Селскостопанска и хранителна индустрия) до „през 2000 г., когато е създаден секторът MIP (Maintenance Industrielle et Productique). Обучението продължава три години, и за да се обучат възможно най-много инженерите, които обучава, за да ограничи компанията към човешките и технологичните планове, през последната година на обучение се планира предварителен инженерен проект.

Този доклад е изготвен в края на такъв проект, чиято тема е: "Проектиране и изграждане на кондензационна сушилня".

Опазването на селскостопанските продукти е трънлив проблем в тропическите страни. Всъщност селскостопанските дейности заемат 80% от населението, а загубите след прибиране на реколтата са около 50% в някои региони. Следователно сушенето, икономично средство за опазване, изглежда задоволително решение на тези проблеми на опазването. Също така в тази част на света процъфтява нова икономическа дейност: износът в северните страни на сушени тропически плодове, разбира се при спазване на много рестриктивни стандарти за качество.

---