Меласа от захарна тръстика за Rapunzel Naturkost

Меласата е тъмнокафяв, вискозен сироп, който е ценен страничен продукт от производството на захар. За производството на тръстикова захар сокът от захарната тръстика се сгъстява и се добавят захарни кристали. Захарната тръстика за меласа от Рапунцел идва от биологичното земеделие в Парагвай

Меласата има много силен собствен вкус. Сиропът има леко горчив вкус с нотка на сладник. Той идеално се съчетава с обилни ястия като меденки, пълнозърнести сладкиши или силни сосове. Идеален е и като подсладител в мюсли, с ябълково пюре или за чайове, сокове и вода.

Между другото: Меласата също се използва широко за направата на ром. За това се използва смес от меласа, сок от захарна тръстика и вода, така наречената каша. Това се ферментира и ферментира, докато съдържанието на алкохол е между 4% и 5%. Течността се дестилира и след това се съхранява в дъбови бъчви за известно време.

Меласа от захарна тръстика

---