Мексико се бори с епидемията си от нежелана храна
Папагалът с цветните зърнени закуски, мечката на майстор-пекаря и анимационните сладки с ръце и крака: дните ви са преброени. Талисманите за нездравословна храна, с които са израснали поколения мексиканци, трябва да свалят опаковката.
Това е осигурено от нов регламент, който също ще изисква етикетиране на нездравословна храна от октомври. Причината е епидемия, която е съществувала в Мексико преди появата на коронавирус: затлъстяване, съчетано със заболявания като диабет. Те могат да направят инфекцията с вируса по-трудна.
Още през 2016 г. тогавашното правителство обяви високите нива на затлъстяване и диабет за епидемиологична извънредна ситуация. 70 процента от възрастните и една трета от децата и юношите са с наднормено тегло. Около един на всеки десет възрастни мексиканци страда от диабет. Сега северноамериканската държава - 10-тата по население в света - има четвъртата най-голяма смъртност от Covid 19, от която се оплаква. Според официалните данни повече от половината от 76 000 смъртни случая са имали високо кръвно налягане, наднормено тегло или диабет.
Едно от най-големите злини в храненето се счита за ефервесцентно. Според асоциацията за защита на потребителите El Poder del Consumidor 70 процента от децата в Мексико пият сладки напитки на закуска. От 2014 г. страната налага данък от един песо (почти четири евроцента) на литър върху напитки, подсладени със захар. Оттогава консумацията на кола и ко. Е намаляла, но в Мексико все още е най-високата в света с добри 160 литра на човек годишно.
Повече от 40 000 смъртни случая годишно - седем процента от общия брой - могат да се отдадат на това, казва Уго Лупес-Гател, най-добрият експерт по коронавирус в мексиканското правителство. Поради хронични заболявания, дължащи се на лоша диета, Мексико е страната с най-висока смъртност сред младите хора, свързани с Covid-19, каза той на пресконференция през юли.
От октомври нататък, предницата на опакованите храни трябва да се появяват осмоъгълни черни предупредителни символи, ако съдържанието надвишава количеството калории, захар, наситени или транс-мастни киселини или натрий, препоръчани от Панамериканската здравна организация. Продуктите с подсладители или кофеин трябва да бъдат етикетирани като неподходящи за деца. Моделът за мярката, решен преди година, е Чили, където тези етикети бяха успешно въведени преди четири години. Класификационна оценка, тъй като скоро ще бъде достъпна в Германия с логото за хранителна стойност Nutri-Score, не се планира.
Храна, на която е даден поне един такъв предупредителен символ, също не би трябвало вече да се продава специално на деца - например с герои от анимационни филми, известни личности или игри. Две държави, Оахака и Табаско, наскоро отидоха по-далеч, като забраниха продажбата на нездравословна храна на непълнолетни.
Джонатан Матеос Чалчи продава всякакви солени храни от пластмасови вани в триколесен камион за храна на тротоар в Мексико Сити. Това е украсено с два черепа, които се ядат от ягуари. „Фъстъци, чипс, чиито, чикарони“, призовава 23-годишният младеж да продаде стоките си. Последното е пържена свинска мазнина.
„Да, тази храна е вредна за вашето здраве, но не бива да ядете твърде много от нея“, казва Матеос Чалчи. Друг фактор, допринасящ за проблема с наднорменото тегло в Мексико, е фактът, че много хора на работното място седят твърде дълго и не получават достатъчно упражнения. „Всички тези мерки ме притесняват“, казва той за новите закони. "Това ще има тежки последици за мен."
Не само уличните продавачи като него, но и големите международни марки виждат доходите си в риск. Досега корпорациите не са успели да повдигнат възраженията си в съда. Организацията на ООН за помощ за деца Unicef приветства правната реформа на Мексико като възможно даване на пример за други страни.
Това се случи благодарение на групи като организацията за защита на потребителите El Poder del Consumidor и нейния шеф Alejandro Calvillo. От влизането в сила на споразумението за свободна търговия в Северна Америка NAFTA през 1994 г. - което беше заменено тази година от новото споразумение USMCA - високо преработената индустриална храна все повече преобладава над традиционната мексиканска храна, направена от основните съставки царевица и боб, казва той. Диетата също се е променила в селските райони и в местните общности. "В най-отдалечените краища на страната няма питейна вода, но има душ."