Мексикански гювеч „буррито“ рикардо

Съставки

Поставете стелажите в центъра на фурната. Загрейте фурната до 230 ° C (450 ° F).
В голям тиган, устойчив на фурна на средно силен огън, омекотете лука и чесъна в маслото. Добавете месото и гответе, разбивайки го с дървена лъжица, до златисто кафяво.
Разбъркайте ориза, фасула, доматите, бульона, чилито и подправките. Сол и черен пипер. Покрийте и варете на средно-слаб огън 15 минути, като разбърквате няколко пъти или докато оризът се свари и течността се абсорбира.
Разпределете сиренето по цялата повърхност. Печете 10 минути или докато сиренето се разтопи. Оставете да се охлади за 10 минути.
Междувременно поставете тортилите върху лист за печене. Печете 5 до 8 минути или докато тортилите станат хрупкави и леко златисти.
Поръсете тенджерата с кориандър. Сервирайте с тортила чипс и заквасена сметана, ако желаете.

Много добра рецепта! Добавих царевични зърна. Ммм