Мексиканската пилешка салата е цветно лакомство!

Мексиканската пилешка салата се приготвя с карфиол, лук, пресни билки, краставици и консервирана царевица. И разбира се, варените пилешки гърди са неизменната съставка на това ярко ястие. Благодарение на комбинацията от многоцветни продукти, салатата се оказва много красива. Ако просто си представите за секунда предястие от зелени краставици, червени и жълти чушки и жълта царевица, тогава апетитът ви неволно ще се увеличи и в това се крие тайната. Невъзможно е да се преяде мексиканска салата - пикантният лют чили сос се използва като дресинг. Така че салатата е пикантна.

Съставки за мексиканска салата

• лук, за предпочитане син - 1 бр;
• звънец - 2 бр;
• консервирана царевица - 1 кутия;
• ябълков оцет - 1 супена лъжица;
• карфиол - 10 съцветия;
• пилешки гърди - 160 грама;
• малка прясна краставица - 1 брой;
• захарна есенция - 0,5 чаена лъжичка;
• сол на вкус.

Съставки за дресинг

• нарязан чили - 5 грама;
• лимонов сок - 50 грама;
• зехтин - 70 мл;
• кориандър на вкус.

Подготовка

Как да приготвим съставките

Преди да направите мексиканската салата, мариновайте лука, за да премахнете неприятната горчивина. Изсипете супена лъжица оцет (или прясно изцеден лимонов сок) в малка купа, добавете малко количество захарна есенция и сол.

Обелете лука и нарязайте на ситно зеленчука на кубчета. Изсипете нарязания лук в течната смес, разбъркайте и оставете зеленчука да се влива за петнадесет минути. За по-бързо ецване просто изсипете лука с преварена вода.

---