Мексиканска кухня 10 кулинарни специалитета от Юкатан, които да опитате!
Какво ядем на полуостров Юкатан в Мексико? Ето типична селекция от мексиканска кухня, кулинарни специалитети на маите и юкатециан и добри места за хапване. !
Миналия ноември похарчихме повече от 3 седмици в Мексико по време на превъзходно пътешествие на полуостров Юкатан. Първо за нас, които мечтаем да отидем там от много дълго време.
Това пътуване беше богато на открития със спиращи дъха пейзажи, незабравими срещи и красиви кулинарни преживявания с мексикански специалитети че искам да споделя с вас днес в тази статия.
В Мексико можете да намерите храна в изобилие, зад всеки ъгъл, това е малък рай за готвене. Ако във Франция сме свикнали с фахитас, бурито и кесадила, знайте, че мексиканската кухня не спира дотук, далеч от нея. Между типичните ястия на маите, традиционната кухня, преразгледана и сублимирана от велики готвачи и уличната храна, взехме пълни с вкусовите рецептори !
МЕКСИКАНСКА КУХНЯ: КАКВО ХРАНИТЕ В ЮКАТАН? ?
Мексиканската кухня е цветна и същите съставки често се срещат в най-типичните ястия. The царевична тортила е повсеместен в Мексико и се среща във почти всяко ястие или ястие. Следователно е невъзможно да се избяга от него.
По принцип не съм фен на вкуса на царевицата, но в Мексико свикнах, докато не ми хареса. Ако никога не сте опитвали царевични тортили, ще бъдете малко изненадани, защото те наистина се различават от познатите ни във Франция. Освен това, ако имате възможност, посетете тортилера, това е мястото, където се правят известните тортили !
Хайде, хайде, предлагам ви 10 кулинарни специалитета, които да опитате при следващото си пътуване до Мексико !
ГВАКАМОЛ
Неизбежното, неизбежното! Гуакамоле е чудесно допълнение към всеки аперитив за любителите на авокадо. Лично аз обичам този плод и беше удоволствие да опитам истинското мексиканско гуакамоле !
За тези, които никога не са го опитвали, това е пюре от авокадо с лук, лайм и кориандър, много лесно за приготвяне у дома! Нм !
TORTILLAS И FRIJOLES REFRITOS
Това е еквивалентът на нашия хляб и масло във Франция. Малки хрупкави царевични тортили, поднесени с пюре от боб: frijoles refritos. Те формират основата на мексиканската кухня и се сервират преди хранене като аперитив или като придружител на определени ястия.
ПАНУЧИТЕ
Много популярен, панучос ■ площ типичен за Юкатан кулинарен специалитет направен от пържена царевична тортила с гарнитура от изтеглени птици, зеленчуци (боб, лук ...), салата и авокадо. A основен продукт на мексиканската кухня, които могат да бъдат намерени във всички ресторанти и щандове за улични храни !
ТАКОСИТЕ
Невъзможно е да се пропусне Такас по време на вашето пътуване до Мексико. Заедно с панучото, те са едни от основните мексикански кулинарни специалитети, задължително от мексиканската кухня ! Състои се от мека царевична тортила и пълнеж от месо, риба или морски дарове, зеленчуци, сирене и др. Идеална закуска в случай на малко глад и перфектна закуска за аперитив !