Мексиканска царевица на кочан рецепта Яжте по-умно
Мексиканска царевица в кочана - пикантна гарнитура с пеп.
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Царевицата доставя на тялото голямо количество каротеноиди лутеин и зеаксантин. Тези растителни пигменти имат антиоксидантно действие и укрепват зрението.
Ако не обичате кориандър, можете просто да замените билката с магданоз.
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,2 mg | (10%) | |
| Витамин К | 20 µg | (33%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 4 mg | (33%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 90 µg | (30%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,8 mg | (30%) | |
| Биотин | 8.1 µg | (18%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 34 mg | (36%) | |
| калий | 607 mg | (15%) | Повече ▼ |
| Калций | 9 mg | (1%) | Повече ▼ |
| магнезий | 57 mg | (19%) | Повече ▼ |
| желязо | 0,9 mg | (6%) | Повече ▼ |
| йод | 7 µg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,2 mg | (15%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,5 g | ||
| пикочна киселина | 108 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Почистете и измийте царевицата върху кочана и гответе в подсолена вода на умерен огън за около 5 минути. Отцедете и отцедете. Намажете царевицата в кочана с 2 супени лъжици зехтин.
Измийте кориандъра, разклатете на сухо, откъснете листата, накълцайте и смесете с останалото масло, сол и черен пипер. Обелете и нарежете чесъна и смесете с олиото.
Намажете решетката на скара с рапично масло. Поставете царевицата върху кочана на предварително загрятата скара и скара за около 10-15 минути, като се обръщате от време на време, докато се свари и хубаво покафенее.
Междувременно изплакнете липата с гореща вода, изтрийте на сухо и нарежете на клинове. Извадете царевицата върху кочана от скарата, поставете в купа, подправете със сол и лют червен пипер и поръсете с билковото масло. Натрошете фетата върху нея и поднесете царевицата в кочана с варовите клинове.