Меко или твърдо - точно така приготвяте яйца с BlikkLüzs

Показваме минута по минута кога и как ще изглежда вареното яйце.

Яйцата със стайна температура се нареждат тук пред мен. Да ги сготвим! Но нека първо да решим: меко или твърдо? Поставете меко сварените яйца в гореща подсолена вода. Внимателно пуснете яйцата с лъжица и отброяването може да започне.

меко

1 минутно готвене: не е достатъчно. 2 минути готвене: дори протеинът не е твърд. 3 минути готвене: протеинът е твърд, а жълтъкът тече. Въпросът е да решите дали предпочитате омекотени яйца за 2 или 3 минути. Сега ги поставям в студена вода за няколко мига, не ги почиствам, но те могат да отидат до държача за яйца. Консумирайте го веднага, защото яйцата са дори по-важни от вътрешната топлина. Готвенето на добро твърдо яйце започва в студена и солена вода. Що се отнася до покриването им. Кипнете водата, но не бързайте да счупите черупката на яйцата, за да можете да я избегнете! Сега решаваме кой метод се използва за направата на нашите най-вкусни варени яйца:

а) Гответе 5 минути, поставете в студена вода за няколко минути, почистете лесно, яжте

б) Гответе 6 минути, след това жълтъците все още са малко меки в) Гответе 7 минути, яйцата са твърди

г) Варете 3 минути, затворете пламъка под тигана, оставете яйцата в горещата вода за 6 минути, сложете ги в студена вода за няколко минути, протеинът ще бъде много интересен, така че

д) Варете 9 минути, оставете да престои в горещ сок 5-10 минути, охладете