Меки и дъвчащи пикантни бисквити с моркови; Лесна и здравословна рецепта!

Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉

Подправени бисквити с моркови - Всички вкусове на морковената торта с богат аромат, но под формата на бисквитка! Мека, дъвчаща, изключително влажна и изобщо не прилича на торта!

Подправени бисквити с моркови

Тези бисквитки с торта от моркови първоначално не бяха част от плановете ми. Те са резултат от провал на кифла с моркови. Той беше толкова разстроен, че дори не можеше да понесе да направи кифлите отново. Затова направих бисквитки вместо това. Най-доброто обаждане от всички.

Беше напълнил чаши за мъфини почти на три четвърти, за да направи големи куполни кифли. За съжаление от фурната излязоха гъби, а не кифли. Плотовете бяха на едно ниво с тигана и макар да имаха страхотен вкус, това беше голяма стена от вързани върхове на кок. Потръпване

Морковните бисквитки повече от компенсират кексчета и ако трябваше да избера, бисквитките така или иначе триумфират над кексчетата. Тези прости великденски бисквитки са изключително влажни, меки и дъвчащи, без да са лепкави. Харесва ми тортата ми да е като торта, но никога бисквитки.

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Те са заредени със структурата на моркови, овесени ядки, стафиди и карамелен чипс. Ако не обичате стафиди или карамел и предпочитате орехи и бял шоколад или нищо повече от моркови, оставете се да се преобразите. Аз съм любител на стафидите и напоследък също имах голям карамелен ритник.

Меката торта от моркови е много неаппетитна и както споменах, когато приготвям морковена торта, сладка картофена канела и подправка хляб, портокаловите зеленчуци могат да поемат много подправки, без да бъдат претоварени. Всъщност те се нуждаят от по-тежка ръка, когато добавят подправки.

Бисквитите с морковени торти са с приятен аромат и достатъчно здрави, но не отгоре. Или разбира се да вкусите според вашите желания.

Мисля, че тъй като в него има печени зеленчуци, няколко допълнителни бисквитки означават няколко допълнителни порции зеленчуци. Обикновено не добавям хранителна информация, но след като изядох три горещи бисквитки от тавата за печене, без да се чувствам като оловен балон, кацнал в стомаха ми, бях любопитен за тяхната статистика.

Въведох основните съставки на тази страница и използвах 22 като порции, откакто направих 22 бисквитки. Карамелените чипове не бяха в списъка с опции, затова използвах чипс от тъмен шоколад. Мисля обаче, че те изкуствено са увеличили статистиката, защото тъмният шоколад е по-дебел и по-калоричен от карамела.

Ако бяха пропуснати незадължителните стафиди и печени картофи, щеше да е по-малко. Но морковената торта не е морковена торта без стафиди и аз обичам карамела. И винаги ще ям бисквитки според вкуса, а не от статистиката. Това е бисквитка; Не трябва да е здравословно. Да, случва се да е страхотно; но ако не, добре.

Тези бисквитки с морковени торти са нов фаворит и са едни от най-добрите бисквитки, които съм правила през цялата година. Почти всяка седмица пека нова рецепта за бисквитки.

Главно заради използваните подправки, те ми напомнят за перфектно парче морковена торта без жило и аз продължих да търся друга. Друг.

Те имат мек, деликатен интериор с здрави ръбове. Те остават влажни дни и омекват през втория и третия ден, защото кафявата захар е хидрофилна (абсорбира влагата от въздуха) и не изсъхва.

Сочните стафиди, овесените люспи, морковените клинове и сладките карамелени люспи осигуряват много фактор за покупка и текстура. Живея за тези дебели, плътни и натоварени ухапвания.

Какво има в бисквитите с торта с моркови?

За да направите този прост великденски десерт, ще ви трябва:

яйце
Масло без сол
кафява захар
Гранулирана захар
Екстракт от ванилия
Подправки
Универсално брашно
овесена каша
бакпулвер
Настъргани моркови
Карамелен чипс
Стафиди

Как да си направим бисквитки с торта от моркови

Комбинирайте първо яйцето, маслото, захарта и ванилията и ги разбийте на средна до висока скорост, докато станат гладки и пухкави. След това смесете подправките и сухите съставки заедно.

Поставете тестото за бисквитки върху могилите и го поставете върху облицован с пергамент лист за печене.

Тъй като това тесто е меко, то ТРЯБВА да се съхранява в хладилник за поне 3 часа, през нощта или до 5 дни преди печене. Не печете с топло тесто, в противен случай бисквитките ще се разпространят. Ако искате дебели бисквитки, трябва да охладите тестото. Когато го охладите, подправките и вкусовете имат време да се оженят.

Печете 9 до 11 минути, но препоръчвам долния край на диапазона. Морковните бисквитки се втвърдяват значително, докато се охлаждат. Така че не се страхувайте да го дърпате, дори ако върховете изглеждат блестящи и неварени. Прекомерното изпичане превръща тези омекотители в камъни с твърде златисти дъна.

Мога ли да използвам незабавен овес вместо овесени ядки?

Не! Овесените ядки (известни също като старомодни овесени ядки) са задължителни. Незабавната овесена каша е твърде прахообразна и би довела до сухи бисквитки.

Мога ли да добавя ядки към бисквитеното тесто?

Да, можете да използвате всякаква комбинация от карамелен чипс, стафиди и нарязани орехи, които искате.

Мога ли да замразя бисквити с морковени торти?

Да, печените бисквити с морковени торти могат да се замразяват до 3 месеца. Поставете го на плота си, за да се размрази или внимателно да го загреете в микровълновата.

Мога ли да замразя бисквити с морковени торти?

Не разбирам защо не! Не съм сигурен колко глазура от крема сирене би трябвало да приготвите, но се обзалагам, че глазурата, която използвах за тези моркови за кексчета, би работила добре тук.

Съвети за приготвяне на бисквити с торта от моркови

Предпочитам да настъргвам морковите на ръка с ренде за кутия с най-дебелото острие. Това е три четвърти чаша, около два средно големи моркови, и отнема минута. Настърганите моркови в торбички за хранителни стоки просто не са едно и също нещо и не си струва да обърквате моя кухненски робот.

Измервам ги, като ги подреждам свободно в размер на чаша и стига да имам поне три литра или малка чаша, това е идеално.

След като тестото е заедно, препоръчвам да използвате средно голяма 2-инчова лъжица за бисквитки, за да направите могили и да ги поставите върху голяма чиния. Тестото е гладко и разхвърляно и е много по-подредено и по-лесно да се рови в купата, за да се смесва като купа сладолед с топка.

Време за подготовка 10 минути

общо време 3 часа 20 минути

съставки

1 голямо яйце
1/2 чаша несолено масло, омекотено (1 пръчка)
1/2 чаша светлокафява захар, опакована
1/4 чаша гранулирана захар
1 супена лъжица екстракт от ванилия
1 1/2 чаени лъжички канела
1 чаена лъжичка бахар
3/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
1/2 чаена лъжичка смлян карамфил
Щипка сол, по желание и на вкус
1 чаша брашно за всички цели
1 чаша старомоден цял овес (не гответе веднага или гответе бързо)
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
3/4 чаша настъргани моркови, свободно опаковани
1/2 до 2/3 чаша карамелен чипс (или бял шоколад), по избор
1/2 чаша стафиди (или орехи), по желание

ръчно

В купата на стоящ миксер с приставка за гребло (или голяма купа за смесване с ръчен миксер), смесете яйцето, маслото, захарта и ванилията заедно на средна до висока скорост до гладка смес. мека и пухкава, около 5 минути.
Спрете да остъргвате страните на купата и добавете канела, бахар, индийско орехче, карамфил, по желание сол и бъркалка, за да съдържа.
Добавете брашно, овесени ядки, сода за хляб и разбийте, докато се смесят, по-малко от 1 минута.
Добавете морковите и разбийте за около 30 секунди.
Добавете по желание карамелен чипс, стафиди и смути за обработка, около 30 секунди.
С помощта на средно голяма лъжичка бисквитка (около 2 супени лъжици) или ръцете си, извадете купища тесто (направих 22) и поставете върху голяма чиния. Леко изравнете могилите с дланта си.
Покрийте чинията с найлоново фолио и поставете тестото в хладилника за поне 3 часа, до 5 дни, преди печене. Тестото е твърде меко и влажно и не може да се пече, докато не се охлади или бисквитките се разпространят драстично.
Загрейте фурната до 350F, линия 2 тави за печене с незалепващи подложки от Silpat, пергамент или спрей със спрей за готвене; остави настрана. Поставете тестото на 2 инча една от друга (8 на тава) и печете 9 до 11 минути (препоръчвам дъното на този диапазон) или докато върховете се поставят, дори ако те са леко сварени и блестящи в средата . Бисквитките се втвърдяват, докато се охлаждат, и прекалено дълго печене ще доведе до прекалено хрупкави и твърди бисквитки, ако дъното е прекалено (бисквитките, показани на снимките, се пекат за малко повече от 9 минути тави, обърнати около 5- Минутна марка и имат здрави ръбове с възглавници (меки центрове).
Оставете бисквитките да се охладят върху листа за печене за около 10 минути, преди да ги извадите и ги поставите върху решетка, за да спрат охлаждането.

Забележки

Както е написано, бисквитките са приятно пикантни и здрави, без да са прекалено пикантни. Ако обаче сте особено чувствителни, намалете написаните количества и ги коригирайте по вкус.
Съхранявайте херметичните бисквитки при стайна температура до 1 седмица или във фризера до 3 месеца.
Алтернативно, непеченото бисквитено тесто може да се съхранява херметично в хладилника до 5 дни. Така че изпечете колкото искате бисквитки и запазете останалото тесто за бъдещо печене, ако искате.

Хранителна информация:

Мощност:

Размер на порцията:

1 Количество на порция: Калории: 146 Общо мазнини: 5g Наситени мазнини: 3g Трансмазнини: 0g Ненаситени мазнини: 2g Холестерол: 20mg Натрий: 45mg Въглехидрати: 18g Фибри: 1g Захар: 11g Протеин: 1g

Още рецепти за великденски бисквитки:

Меки и дъвчащи лимонови бисквитки: бисквитите съдържат силен лимонов удар, меки са и плътни, вместо като кекс и са достатъчно дебели, за да потънат зъбите ви.

Барове за бисквити с ледена пролет: Баровете са маслено меки в средата, с малко дъвчене по краищата и имат хубава текстура на пържени пържени картофи. Крема сирене глазура и повече поръси допълват картината.

Softbatch Glazed Lemon Cream Cheese Crackers - Тези супер меки, много лимонени крекери са покрити с лимонова глазура, която увеличава силата на къдрицата.

Ягодови бисквити с глазура от крема сирене - баровете са невероятно лесни за правене, тъй като използвах ягодовата смес за сладкиши и придава на баровете точно консистенцията, която искам. Мека, жилава и иронично, не лепкава.

Ледени сладки захарни бисквитки: Супер меки захарни бисквитки, които се топят в устата ви! За да направят нещата още по-добри, те са обхванати в НАЙ-ДОБРАТА захарна бисквитка!

Меки и дъвчащи бисквитки с кокосов шоколад с овесени ядки - Тези овесени ядки, овесени ядки, изсушен кокос и полусладки шоколадови бисквитки. Със сигурност ще бъде нова любима рецепта!

Бели шоколадови чипс бисквитки: Тези меки и дъвчащи бисквити с бял шоколад използват две специални съставки за постигане на тяхната структура на възглавницата: мигновено смес от пудинг крема сирене!

Първоначално публикувано на 29 април 2013 г. и преиздадено с актуализиран текст на 27 март 2020 г.