Механизъм на нервна регулация, участващ в апетита
Апетит тя се основава на сложен механизъм, в който участват както физическата нужда от храна, така и емоциите, мислите и реакциите, които ни причинява храната. апетит и глад но има два различни феномена: гладът е a физиологична реакция понижаване нивата на глюкоза в кръвта, докато апетитът е по-скоро a психологическа реакция, условен отговор на храната, която научаваме. С други думи, удоволствие че дадено ястие ни предлага, ние го възприемаме като награда, което ни кара да преодолеем простата физиологична нужда да се храним и да се съсредоточим върху тези храни с хедоничен потенциал.
Въпреки че е известно, че апетитът е процес, медииран от мозъка, особено от кортикални и подкоркови системи, твърде малко информация е известна за механизмите, чрез които мозъкът се намесва в хранителната мотивация и потискането на апетита.
Проучване, проведено през 2013 г. в Япония от екип изследователи от Медицинския факултет на университета в град Осака, има за цел да разбере какво се случва в мозъка, когато хората изпитват апетит и кога той го потиска. Участниците - 11 мъже без здравословни проблеми - бяха представени с изображения на храни и изображения без съдържание на храна в четири алтернативни сесии. След това бяха помолени да преценят до каква степен снимките възбудиха или потиснаха апетита им.
Чрез магнитоенцефалография бяха записани промените, настъпили на невронално ниво по време на експеримента. Резултатите показват прякото участие на някои мозъчни области в апетита и неговото потискане: лява дорзолатерална префронтална кора (DLPFC) и допълнителна двигателна зона (SMA) се активират по време на сеансите на стимулация и инхибиране на апетита, като магнитоенцефалографията показва много по-интензивна електрофизиологична активност на тяхно ниво, отколкото през останалото време.
Тази констатация има значително значение за хората, страдащи от хранителни разстройства определя се от лош апетит, тъй като въз основа на тези знания могат да се разработят нови стратегии за самоконтрол. Бъдещите проучвания при лица с такива разстройства биха могли да предоставят повече информация в това отношение.