Meersens Леки алтернативи за по-здравословна диета
Прекомерната консумация на захар може да бъде опасна за здравето ни: пристрастяване, диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, кухини ... Има много алтернативи на захарта за по-здравословна и лека диета.
Пчелен мед: Това е най-известната естествена алтернатива на захар с ниско съдържание на мазнини. Медът е богат на витамин s и е по-нискокалоричен от захарта !
Подсладители :
- Агаве сироп: богат на манган, витамин В и цинк, агавеният сироп е с ниско съдържание на калории (толкова високо съдържание на калории като меда). Извлечен от кактуси и с много нисък гликемичен индекс, агавеният сироп е много добра съставка за всеки, който иска да ограничи приема на захар. Поради това е добър естествен подслаждащ продукт.
- Стевия: Стевията произхожда от растение от семейство астероидни (като цикория, артишок, маруля и др.) И съдържа сладост (до 300 пъти по-интензивна от захарозата), без да осигурява нито една калория. Недостатъкът на стевията е привкусът от сладник, който не е по вкуса на всички.
Има и други алтернативи на захарта като кленов сироп, кокосов сироп, ксилитол или дори рападура.
Плодовете: Те съдържат фруктоза, така че е по-здравословен начин за заместване на захарта. Няма нужда да добавяте захар към плодова торта например.
Алтернативи за тестени изделия:
Възможни са много леки алтернативи за тестени изделия:
Пълнозърнести тестени изделия : най-простата и най-известна алтернатива на тестените изделия са пълните макаронени изделия. Те са богати на фибри и приемът на въглехидрати е малко по-нисък от този на белите тестени изделия, те помагат за предотвратяване на апетита в средата на следобеда)
Киноа паста : Киноата е богата на фибри и протеини и осигурява добро снабдяване с растителни протеини. Освен че е вкусна, тази паста е много интересна в хранително отношение и е чудесна алтернатива на пшеничните тестени изделия.
Паста от бобови или зеленчуци: срещу по отношение на пастите от бобови растения има макарони с леща, корали, нахут ... Бобовите растения са богати на протеини, фибри, витамини и минерали, за които организмът ни има жизненоважна нужда да функционира. Следователно те могат да се използват като пшенични тестени изделия и да се гарнират с вкусен сос. Същото нещо за зеленчуковите тестени изделия, можете да използвате тиквички, моркови или сладък картоф например и просто да ги нарежете във формата на талиатели/спагети и да ги придружавате, както желаете.
Конджак паста : нискокалорични (много нискокалорични само с около десет ккал на 100g), последните са съставени от водорасли и се справят добре, като заместват тестените изделия. Имайте предвид обаче, че тази богата на фибри „паста“ съдържа много малко хранителни вещества.
Оризовите юфка и макароните от елда също могат да заменят пшеничните тестени изделия.
Алтернативи за ориз:
Оризът води до повишаване на кръвната захар, така че е препоръчително да не го ядете всеки ден. За да го заменим, можем да използваме:
Кафяв ориз или кафяв ориз : целият ориз или кафявият ориз позволява, подобно на цели тестени изделия, да остане по-сит за по-дълго.
Киноа: l Киноата е един от най-популярните заместители на белия ориз. Съдържа голямо количество висококачествен протеин, полиненаситени мастни киселини и много микроелементи.
Булгур: прилича на грис, богат е на въглехидрати с нисък гликемичен индекс и съдържанието му на минерални елементи. Готвенето е подобно на ориза, лесно и бързо.