Медът наистина е по-добър за нас от захарта

Докато медът е предимно положителен, на захарта се гледа все по-негативно. Но наистина ли е по-добър мед от захарта? Тази тема беше покрита от Диета и фитнес.

захарта

ЕНЕРГИЯ (/ чаена лъжичка)

Да, в зависимост от вида на меда, той може да съдържа повече калории от рафинираната захар. Чистият мед обаче е по-плътен от гранулираната захар, така че всъщност е по-малко на грам. Въпреки това медът също трябва да се консумира умерено.

ГЛИХИМИЧЕН ИНДЕКС (GI)

Мед: 35‒65 (нисък или средно висок, в зависимост от сорта)

Захар: 68 (умерено висока)

Погълнатите в храната въглехидрати се превръщат в глюкоза в организма, а глюкозата, когато се абсорбира, повишава нивата на кръвната захар. Гликемичният индекс по 100 скала показва колко време е необходимо на въглехидратите да се превърнат в глюкоза. По-ниският гликемичен индекс на меда повишава кръвната захар по-малко, което го прави по-добър избор дори за нивата на кръвната захар и енергията.