Трябва да „установим хранителна демокрация, която има за цел по-добро икономическо и социално здраве,

Трибуна

Краят на колективното хранене, което засяга част от икономиката и селското стопанство, трябва да бъде възможност извън този сектор да си представим по-справедливи форми на сътрудничество и местна солидарност, смята колектив, включващ, наред с други, избрани служители, фермери или готвачи.

демокрация

Публикувано на 09 юни 2020 г. в 18:48 ч. Време за четене 5 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Статия, запазена за абонати

Трибуна. Затворено от 12 март, кетърингът всъщност не е възобновено въпреки отварянето на заведенията на 2 юни. Докато милиони посетители преоткриват домашната закуска, цяла част от селското стопанство и икономиката живее в несигурност и по-точно тази, която законът EGAlim [за селското стопанство и „Храна“ прие в Парламента, ориентиран към устойчивост и качество на масата . Време е да вземете ръкавицата и да си представите нови солидарности.

Това е сектор с единадесет милиона дневни хранения и няколко милиарда евро годишно, който кризата Covid-19 удари силно. Докато деконфинансирането рестартира голяма част от икономиката от 11 май, колективното хранене остава сериозно засегнато.

Докато болниците и домовете за възрастни продължават да сервират храна, училищните столове, които концентрират по-голямата част от хранителните запаси, са бавни, когато не са в застой. И ще трябва да изчакаме поне следващата учебна година, за да видим нещата ясно, тоест да преценим точно нивото на щетите, причинени на цяла индустрия.

Междувременно по-голямата част от местните власти със сигурност продължават да плащат на персонал, който е малко или не е зает, но отзад хиляди актьори и компании в сектора на хранително-вкусовата промишленост остават на сухо място.