MedimiX - Диета за пациенти с брашнеста мана

Диета за пациенти с брашнеста мана

Протеинът в зърнените култури е глутен, който уврежда лигавицата на кожата при пациенти, които са чувствителни към глутен поради ензимен дефицит.

Диария, повръщане, инконтиненция, раздуване на корема и забавяне на растежа характеризират симптомите, свързани със заболяването. От това следва, че диетата на богати на глутен пациенти не трябва да включва съдържащи глутен зърнени протеини.

Категорично е забранено да се консумира храна или добавки, приготвени от яхния, ръж, ечемик, овес! Пациентите, които са чувствителни към глутен, трябва да се въздържат от консумация на пшенични трици или овесени ядки поради съдържанието на глутен. Препаратите, направени от ориз, соя, царевично брашно и парчета, могат да се консумират безплатно.

По отношение на диетата е важно да се знае, че чувствителният към глутен пациент ще има здравословна диета без глутен, така че е важно да се подготви възможно най-разнообразна диета от изброените съставки.

Хлябът и деликатесите са важни съставки в нашата диета. Има обаче деца и възрастни, при които консумацията на пшеница и други зърнени храни може да доведе до сериозни усложнения поради болест.

Целиакията или разцветът е проблем по-често, отколкото си мислим. Брашнестата мана е генетично обусловено, наследствено заболяване. Каква е същността на лечението? Някои зърнени култури, като глутен, ръж, ръж и овес, съдържат една от разтворимите в алкохол съставки на глутен, глиадин, в лигавицата на кожата. В резултат на токсичните ефекти се нарушава усвояването на хранителните вещества, което се проявява в следното под формата на различни симптоми, оплаквания и разлики в лабораторните стойности. Със специална диета увреждането на лигавицата може да бъде обърнато и клиничните симптоми да бъдат елиминирани, но след като глутенът (глутенът) бъде върнат, промените и симптомите се появяват отново.

Смята се, че в Унгария болестта засяга около 1 хиляда души. Симптомите на брашнеста мана най-често се проявяват в кърмаческа възраст (на възраст 1-1,5 години), приблизително една година след като първото хранене, съдържащо брашно, е поставено на диетата.

Причината за заболяването все още е сериозна. Това, което е сигурно е, че глиадинът може да е пряко отговорен за директното увреждане на лигавицата на кожата, но самият процес на увреждане все още не е напълно известен. Няколко теории могат да бъдат обяснени в литературата. Според имунологичната теория патологичният имунен отговор на глутен - алергична реакция или автоимунен процес (когато тялото произвежда антитела срещу собствените си вещества) - е следствие от атрофия на лигавицата. Смята се също, че те играят роля при превирусната инфекция, а други приписват промени в лигавицата на необичайна пропускливост на поглъщащите клетки на вретеното.

КОГА ДА МИСЛИМ РБ?

Най-честият симптом на брашнеста мана: периодична или хронична диария: може да има по-рядка, по-честа загуба на тегло.

Други типични симптоми:

подуване, подуване на корема
интимност
от време на време гадене

Признаци на дефицит поради малабсорбция:

желязодефицитна анемия
fehйrjehiбny
поради нарушена абсорбция на калций и витамин D, костите са лоши
детството се характеризира със забавяне в растежа, неадекватно наддаване на тегло, загуба на тегло
разстройство на настроението, раздразнителност, умора, слабост

Подозирани симптоми при възрастни:

коремни спазми, диария и/или запек
умора, депресия
имунна слабост
мъдрец
дерматит (херпес, кръгли петна)
безплодие, нарушения на цикъла
Нощни възли
депресия, депресия, алергии
главоболие, мигрена

КАК ДА СЕ СВЕТЛИ?

Подозрението за заболяването се основава на клинични симптоми и лабораторни отклонения, дължащи се на малабсорбция. Откриването на антитела срещу глиадин и други вещества от кръвта на пациента може да приближи още повече диагнозата, но любопитството може да се извърши само чрез хистологично изследване на проба, взета от лигавицата на тимуса (биопсия на щитовидната жлеза). Хистологията трябва да се направи три или повече пъти за диагностика. Първата биопсия трябва да се направи преди започване на лечението. Ако лезията на лигавицата е необичайна, ще се извърши второ хистологично изследване една година след въвеждането на безглутеновата диета. В случай на подходящо подобрение, натоварването с глутен след това може да се извърши под строг медицински контрол, последвано от трета биопсия два месеца по-късно, в зависимост от тежестта на симптомите. В случай на значително подобрение на отнемането на глутен и влошаване на хистологичната картина на натоварването с глутен, може да се постави диагноза брашнеста мана.