Медено-чили ребра списание Sunday portal и портал

29 юни 2020 г. 10:44

списание

Състав: 1 кг ребра без кости, 3 с.л. сладък чили сос, 1 с.л. мед, 1 dl кафява бира, малко сол, 1 dl олио.

Ребрата се нарязват на дебелина на пръста. Чили сосът, медът и бирата се смесват с маслото. Тази марината се поставя в добре затворен съд, резените месо се обръщат и се поставят в хладилника за една нощ. На следващия ден месото се осолява и се запържва в тиган на малко олио на слаб огън.

Можем да го сервираме с пържени картофи и също така да добавим виенски лук. Това става чрез рендосване на лука на тънки пръстени и след това превръщането му в горещо брашно и изпържването им внезапно в хрупкаво олио.