Меденки без захар за бебета на каша - бебета на каша
Днес продължавам с моите коледни бисквитки без захар. Смеех да опитам за първи път класически и печени меденки за К. Тъй като аз самата не обичам вафли и някак ги намирам за излишни, удобно направих просто кубчета меденки. Преди години видях кубчевидните меденки в книжка с бисквитки и си помислих, че е чудесна идея да изпечете класиката толкова лесно и осезаемо.
Предимството на кубчетата е, че трябва само да напълните тестото във форма, застлана с хартия за печене и след това да го нарежете на кубчета. Без безкрайни форми и без отчаяние, ако меденките не станат толкова заоблени, колкото ги познавате от магазина или коледния пазар.
Проектирайте меденки индивидуално
Тъй като все още не искам да давам на К никаква захар, украсих кубчетата за меденки със сушени плодове (физалис, череши и боровинки) и кокос. Но за вашето въображение няма ограничение. Всичко върви добре със сушени плодове, ядки, семена, ядки, люспи или разбира се шоколад, захарни пръски или цветни перли. Тъй като самото тесто също е без захар, мисля, че може да има няколко цветни захарни пръски.
Какво има в подправката за меденки?
Традиционно типичната подправка за меденки се пече в добре познатите печени изделия и служи едновременно за подправка и създаване на типичния вкус. Съществува обаче НЕ ЕДИН състав, това зависи изцяло от производителя. Често те съдържат канела, карамфил, бахар, кориандър, кардамон, джинджифил и индийско орехче в смляна форма. Но може да съдържа и анасоново семе и пипер.
Подправка за меденки за малки деца
За моите меденки, които дъщеря ми K също може да яде, или взимам подправка от меденки от магазина за здравословни храни, или смесвам една от 2 части канела с 1 част джинджифил на прах, кардамон, карамфил и щипка бахар и индийско орехче. Ако децата ви са все още много малки, можете просто да използвате канела или минимална щипка подправка, която обикновено трябва да се използва пестеливо. Особено с канелата трябва ЗАДЪЛЖИТЕЛНО посегнете към цейлонската канела * от магазина за здравословни храни. В супермаркета можете да получите (само) евтина касиева канела от Китай, което може да доведе до повръщане и гадене поради по-високото съдържание на кумарин. Това в никакъв случай не е толкова опасно за нас, възрастните, колкото за малките мишки.