Медени калории - Информация за мед

Калории в меда - медът се състои главно от захари и вода, така че има високо калорично съдържание, почти същото като рафинираната захар.

Калорийност на меда: Съдържание на калории в 100 г мед 285 ккал/ 1194 kJ.

Медни калории - медът на 100гр съдържа:

0,3-0,4 g протеин
0 г мазнини
77-84 г въглехидрати
0 g фибри

Около 20 процента от меда е вода, докато останалите 80 процента се състоят от захари, а именно глюкоза (фруктоза) и фруктоза. Медът съдържа и естествени антиоксиданти, витамини (напр. Витамини B1, B2, B6 и C.) и минерали (калций, магнезий, желязо, цинк, и т.н.).

Гликемичният индекс на естествения мед е 55. Тази стойност е в ниските граници от 0-55, така че консумацията му не води до значително повишаване на цвета на кръвната захар.

Съдържание на въглехидрати в меда

НА медът е отличен източник на въглехидрати, медът има съдържание на въглехидрати от 81,3%, състоящ се главно от глюкоза и фруктоза и захароза.

Рафинирана захар

Най-често използваната рафинирана захар (захароза) се получава от захарно цвекло или захарна тръстика: нарязаното растение се накисва, пресова, почиства и след това кристализира в захарен сироп без примеси и органични вещества. Поради продължителния промишлен процес не е изненадващо, че рафинираната захар се смята за повечето като изкуствено вещество, докато медът живее в общественото съзнание като естествен подсладител.