Медена цитрусова пилешка салата за 6 души - рецепти за маса на Elle a

Съставки

  • 6 пилешки филета (вариант с 2 гърди)
  • 12 cl екстра върджин зехтин
  • 4 портокала
  • 1 чаена лъжичка (и) дижонска горчица
  • 3 чаени лъжички течен мед
  • 300 г ситно нарязано бяло зеле
  • 300 г моркови, обелени и нарязани на ситно *
  • 2 ситно нарязани пролетни лукчета
  • 2 клона целина, жулиени
  • 2 супени лъжици (и) нарязан пресен естрагон
  • 2 липа
  • сол
  • прясно смлян черен пипер

Подготовка

За да направите вашата цитрусова пилешка салата:

пилешка

Загрейте 2 с.л. супени лъжици олио в голям тиган.

Добавете пилешките филета и гответе 15 до 20 минути, докато пилето стане златисто кафяво и готви (ако тиганът е твърде малък, повторете този процес). Извадете пилето от тигана и го оставете да се охлади.

Отстранете тънък парче кора (с бяла кожа) от всеки край на 2 портокала. Поставете портокалите, отрязани надолу, върху чиния, след което отстранете кората и бялата кожа с нож.