Меден нектар на живота - Ахимса

Медът е вещество, произвеждано от пчелите от нектар или медена роса.

Те го съхраняват в кошер и се хранят с тях през цялата година, особено през неблагоприятните метеорологични периоди. Консумират го не само хората, но и някои животински видове.

Медът, течен при екстракция, е разтвор, наситен с захари който кристализира повече или по-бързо в зависимост от състава си във фруктоза и глюкоза. Колкото по-високо е съдържанието на фруктоза, толкова по-дълго тя ще остане течна (напр. Акациев мед).

Колкото по-високо е съдържанието на глюкоза, толкова по-бързо ще кристализира (напр. Мед от рапица или мед от детелина).

Основни компоненти на меда

въглехидрати (захари) в големи количества: 78 до 80%, представени главно от фруктоза, глюкоза, малтоза, захароза и различни други полизахариди;
на ап

(Санскрит) елемент Вода (синоним = Jala).

Макар и нежелателно, за съжаление твърде често се срещат различни фитосанитарни химикали като пестициди, антибиотици, тежки метали. Тези компоненти могат да идват директно от кошера, по време на обработка, извършена от пчеларя, но също така и особено от околната среда на кошера.

Мед в историята

Използването на мед в храната и като продукт за грижи се среща през цялата история на човечеството: в Китай, Индия, Европа или сред инките. Присъства в делта на Найл а в Шумер медът е използван за подслаждане на храната. Някои египетски папируси, датиращи от преди 4500 години, го споменават. В допълнение към консумацията си като храна или подправка, той се използва от древни времена за разкрасяване на кожата и заздравяване на рани.

В кухнята се използва по-специално за производството на меденки и медовина (алкохолна напитка); Индийските царе са го използвали за бонбониране на плодове и зеленчуци. Преди въвеждането на царевицата в Европа и отглеждането на захарна тръстика и цвекло, медът беше единственият подсладител, който можеше да се използва с плодове.

До 16 век медът е бил на голяма почит в медицината. Използва се по-специално като антисептично средство за изцеление инфекции и за грижа за брадавици, инфекциозни пъпки, циреи ...

По време на първата и втората световни войни той се използва за ускоряване на зарастването на раните на войниците.

Мед и съвременна медицина

Ползите от меда са многобройни и специфични в зависимост от използвания сорт. Медът е известен със своите антибактериални свойства от древни времена и съвременната наука го използва в някои от своите лечения.

Доказана е ефективността му при някои видове изгаряния: ускорява заздравяването на тъканите. Използва се и при други видове рани. Изправени пред терапевтичния интерес на меда, някои лаборатории го включват в своите продукти.

Въпреки това, в зависимост от флората, събрана от пчелите, медът от определени региони на света може да бъде токсичен при поглъщане от хората.

Мед и Аюрведа

Аюрведа винаги е използвала мед, считан за нектар на живота.

Медицинският трактат „Чарака Самхита“ го споменава като храна от първи избор.

Той се счита в индийската традиция като свещена храна, един от 5-те нектара на свещената напитка "Panchamrit".

Медът е гладък, сух и тежък по природа. Помага за намаляване на излишния вятър (Vata

Една от трите Доши (с Пита и Кафа), която представлява принципа на движение и промяна, всичко, което се движи в тялото (въздух, течности, неврони, храна).

Състои се от елементите Акаша (Етер) и Ваю (Въздух).

Една от трите доши (заедно с Пита и Вата), която представлява принципа на сплотеност в тялото, структурата, смазването и течливостта.

Състои се от елементите ap/jala (вода) и prithvi (земя).

Действието на меда е омекотяващо, отхрачващо, слабително, питателно, тонизиращо, подмладяващо.

Той осигурява енергия и не натоварва храносмилателните органи.

Той помага за изхвърлянето на храчки от тялото, подхранва ума, нервната система и имунната система.