Меден хляб - лакомията е хубав недостатък

Гурме, въображаем, любопитен, креативен, фабричен. Всичко това съм аз и готвенето ми прилича на мен. У дома ще намерите рецепти, които винаги са вкусни, не винаги разумни, понякога ексцентрични и някои класически, но винаги в радост и добро настроение.

Меден хляб

Публикувано от sotis на 12 юли 2016 г., 06:58 ч

Винаги пристрастен към библията на моя пекар "Le Larousse du pain", този път опитах медения хляб, чисто клане, със или без сладко, този хляб е мек и за да можете да изберете като мен качествен и вкусен мед, кълна се, че ще го направите не се разочаровайте.

хубав

За 3 хляба от 350гр

250гр пшенично брашно

250g ръжено брашно

3g прясна мая

150g мед +3 чаена лъжичка

В купата на робота изсипете брашното, водата, закваската, маята, солта и 150 г мед. Започнете месенето първо на бавна скорост за 4 минути и след това по-бързо за 6 минути. Покрийте тестото с влажна кърпа и го оставете да втаса за 1h30. В края на снимките той ще придобие обем.