Средиземноморската диета е наблизо - аптека DONA

До 1960 г. специалистите от медицинската общност установяват, че хората в средиземноморския регион (Южна Италия, Крит и Гърция) имат по-малък риск от сериозни хронични заболявания (като сърдечно-съдови заболявания или метаболитен синдром) и по-голяма продължителност на живота от тези на други места. на света. Причината са хранителните навици, специфични за района. Така се получи Средиземноморска диета. Малко неуместно е да го наричаме диета, защото има различни характеристики от класическите диети, създадени от специалисти за отслабване или за задоволяване на по-строгите нужди на определени категории пациенти.

наблизо

Какви са принципите на средиземноморската диета

Пирамидата на Средиземноморската диета е много разнообразна и привлекателна пирамида, така че тази диета изобщо не се възприема като ограничителна, напротив. В основата на пирамидата стои житейски принцип, който е насочен не само към физическото ни състояние, но и към психическото ни състояние - да се движим и да се наслаждаваме на всяко хранене с други хора.

По приоритет, от най-важните в чинията, ето списъкът на категориите храни:

  1. Всеки път в чинията - Плодове, зеленчуци и зеленчуци, зърнени храни (пълнозърнести храни), зехтин, ядки, боб, семена, подправки (различни билки)/7-10 порции на ден
  2. Често на чиния, поне два пъти седмично - Риба и морски дарове, веднъж седмично порция мазна риба, източник на Омега-3 (скумрия, херинга, сардини, риба тон, сьомга, пъстърва)
  3. В умерени количества, да се консумира ежедневно или поне седмично - Птици, яйца, сирене и кисело мляко
  4. Консумирайте възможно най-рядко съвсем не - червено месо, сладкиши

Освен това водата трябва да се консумира в средиземноморската диета, а червеното вино може да се опита дори ежедневно, но в малки количества. Успехът на тази диета се състои в това, че най-голям дял има храната от първа категория - плодове, зеленчуци, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и семена, зехтин (източник на мононенаситени мазнини).

Приготвянето на храната е възможно най-просто, като салатите се комбинират с храна, приготвена от зеленчуци. Риба и морски дарове се консумират приготвени, но не твърде дълго. За предпочитане е при готвене да се използва само зехтин. Ароматните билки в средиземноморската кухня са известни не само със своето хранене и аромат, но и с факта, че когато ги използваме, не изпитваме нужда да добавяме повече сол към храната.