Мед - Ползи, състав, околна среда - Растения и здраве
Медът, консумиран повече от 12 000 години, е най-известният от всички храни. Противовъзпалителен УНГ, антиинфекциозен и признат ремонт на кожата, може също така да придружава дихателни, храносмилателни и ставни проблеми, пикочни, бъбречни, жлъчни и костни заболявания. Също така ефективен в случай на умора, медът ще засили вашето либидо, като зарадва небцето ви благодарение на сладкия си вкус.
Медът е добър. Дори е тройно добро. Вече на езика всички го знаят. До съвременната епоха медът беше единствената захар, с която можете да готвите. А десертите по римско време приличаха повече на това, което сега наричаме ориенталски сладкиши.
Но по-малко знаем, че медът е полезен и за нашите тела. Ясно, Той лекува. Вече защото по принцип е a антисептична паста, използвани от самите пчели. Така още от Античността забелязваме неговото антибактериални и лечебни способности, използва се при външно приложение.
Не на последно място, медът, тъй като е направен от пчели от прашеца на цветята, които са около кошера, е пропита с добродетелите на околните есенции, които се намират в нас, когато го консумираме !
Винаги до нас
Медът е много стар, тъй като пчелите са били открити в блокове от кехлибар, датиращи от милиони години. Човечеството от своя страна, консумират мед от поне 12 000 години, за което свидетелстват по-специално някои пещерни рисунки.
Въпреки това, едва през 2500 г. пр. Н. Е. AD за египтяните да започнат да отглеждат пчели: така се ражда пчеларството. Тази практика е регистрирана и в повечето древни цивилизации, които не са имали априори никаква връзка помежду си, от маите до императорския Китай.
Египтяните обаче първи забелязаха това мед облекчава болки в стомаха, подобрени пикочни функции и заздравява рани. По подобен начин Хипократ, подобно на индианците от Южна Америка, много рано препоръчва мед да лекува открити рани, пролежки, изгаряния, измръзване и цепнатини. Гърците вярвали, че медът, в допълнение към своите козметични ползи, подобрява зрението. И накрая, пийте безсмъртие, медовина, алкохол, ферментирал от мед, смесен с вода, е бил в скандинавската традиция, традиционно сервиран на починалия за последното им пътуване, преминаването към равнината на вечната младост, магьосницата, равнината на меда ...
Тайнствена и уникална композиция
Съставът на меда е дълго остава загадка. Защото никой мед от един конкретен кошер няма да бъде като друг. Но чрез упорита работа изследователите са успя да определи среден състав, което разкрива всички ползи от това ценно вещество за нашето тяло.
- Водата, разбира се, на около 18%.
- Захари (80%), сред които повече фруктоза, отколкото глюкоза. Въпреки това, медът има подслаждаща сила, по-голяма от тръстиковата захар, което ги насърчава да консумират по-малко; а от друга страна те са прости захари, поради което се усвояват по-лесно от нашето тяло.
- Липиди и протеини в малки количества, но въпреки това ние откриваме аминокиселини, необходими за нашите клетки.
- Минерали (многобройни, в зависимост от различните видове мед), включително калий. Общо взето, колкото по-тъмен е медът, толкова по-богат е на желязо.
- A голям брой витамини: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, A, D, K, PP.
- Други много редки вещества, включително инхибини и дефензини, молекули, които предотвратяват растежа на бактерии.
Имперски антибактериален
Антибактериалната активност на меда се дължи главно на съдържанието му, с ниско съдържание на вода и високо съдържание на захар. Но също така и към a конкретен ензим, глюкозна оксидаза. Това превръща захарта в глюконова киселина и водороден прекис, антисептик. Именно на последните ние им дължим антибактериални свойства на меда, когато се прилага върху кожата, които действат дори когато се разреждат. По този начин под неговия ефект не могат да се развият много бактерии, гъбички, протозои и вируси, включително ужасните златни стафилококи, чести в болници или вече класически Ешерихия коли.
Освен това, скъпа укрепва имунитета и има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, особено защото ускорява производството на В и Т лимфоцити в кръвта, както и активирането на фагоцитите, имунните пазители на нашето тяло.