Мед от сладка детелина полезни и лечебни свойства

Дори пчелите смятат цветето от сладка детелина за любимо заради приятната миризма, цвета и голямото количество нектар, отделен от цветята. Струва си да се запознаете по-добре с този вид мед, за да знаете неговите полезни свойства и противопоказания за употребата му.

Малко за сладка детелина

Растението, от което се получава мелилотен мед, се нарича по различен начин: в обикновените хора се нарича буркун, трилистник (поради формата на листата), сладка детелина или сладка детелина. Самото растение прилича на малък тревист храст с бели или жълти цветя. Това е двугодишно растение с право, до метър, разклонено стъбло.

По принцип има два вида сладка детелина: жълта (лекарствена) и бяла. Първият има жълти цветя, които са малко по-големи от бялата сладка детелина. Растението отдавна се е разпространило не само в Европа, но и в Америка и Азия. Можете да го срещнете в гори, степи, по склонове, до пътища. Смята се, че бялата сладка детелина подобрява състоянието на почвата, поради което стопанствата особено я ценят. В САЩ сладката детелина не е специално засадена, тъй като смятат, че тя заема много място, но в Канада, напротив, можете да намерите цели полета от трилистник.

Жълта сладка детелина

Свойства на меда

Медът от сладка детелина може да донесе много ползи за човешкото тяло. Лечебните му свойства са известни отдавна. Цветът може да бъде различен: от бял до кехлибарен, понякога с лек зеленикав оттенък. Зависи от почвата и вида на растението, от което пчелите са събрали нектар. Както ароматът, така и вкусът на мед от жълтата сладка детелина се отличават със специална нежност, без прекомерно прилепване, за разлика от липата. А медът от бяла сладка детелина има по-остър вкус и вкус на ванилия, но леко горчив.

Медът от бяло мелило бавно кристализира, образувайки кремообразна млечна маса. И обратно, жълтият мед от трилистник се утаява бързо поради високото си съдържание на глюкоза.

Поради уникалния спектър от лечебни вещества медът от сладка детелина се счита за референтен и в много страни заема водеща позиция на пазара на мед. Например в САЩ и Канада той заема 60-70% от пазара на мед, което доказва голямата му популярност.

Това сладко лакомство съдържа много витамини: В1, В2, Е, С, РР. Съдържа още минерали: цинк, бром, калций, желязо и фолиева киселина. Медът от сладка детелина съдържа танини, които предотвратяват съсирването на кръвта, и холин, който има благоприятен ефект върху метаболизма и устойчивостта на стрес. Съдържание на калории, като бяла захар: 314 Kcal на 100 g, поради което медът от сладка детелина може да бъде добра помощ в борбата с наднорменото тегло.

Митът за кристализация на мед

Лекарствена употреба

Полезните свойства на мед от сладка детелина са при лечението на следните заболявания:

Липса на мляко при кърмещи жени. Ето защо някои лекари препоръчват на жените да ядат по 1 des.l. по време на бременност и кърмене. медена детелина всеки ден преди хранене за насищане на организма и млякото с полезни вещества.
Метаболитни заболявания, свързани с бъбреците, пикочния мехур. Самото растение получи името си благодарение на лечебния си ефект върху "дъното" на човек - коремната кухина. Следователно медът от него има това свойство.
Нервен стрес и болести. Този мед има забележително свойство да успокоява нервната система, особено ако се получава от сладка детелина. За да се увеличат ползите от мед от сладка детелина, се препоръчва да се пие с чай от лайка. Можете да смесите 1 с.л. нектар с топла вода и пийте на гладно сутрин.
Заболявания на дихателните пътища. Мелилотовият мед помага да се изкашля излишната слуз от белите дробове. Добра рецепта е нектар от сладка детелина с репички. В кореноплодната се изрязва „норка“ и се слага лъжица мед. През нощта медът ще се смеси със сок от репички и ще получи естествен лек за кашлица и болки в гърлото.
Повишено производство на газове, атония, заболявания на червата. Лекува стомашната лигавица в случай на нарушаване на нейната цялост (язви, гастрит) и подхранва, запазвайки микрофлората.
Гнойни абсцеси, язви, акне, ревматизъм. Използва се под формата на компреси. Има антибактериални свойства и ефективно се бори с възпалението, поради което може да се използва както за перорално приложение, така и външно.

Също така, медът нормализира притока на кръв, лекува кръвоносните съдове и укрепва сърцето. Постоянното използване на мед от сладка детелина помага да се поддържа нормалното кръвно налягане и да се забравят хапчетата за сърдечни болки. Помага при намалено налягане. Препоръчително е да се дъвче мед от сладка детелина в пити.

Друго полезно свойство на това вещество е, че то активира имунната система, помага по време на епидемии от грип и ТОРС. Около 25 g на ден са достатъчни, но за деца дозата трябва да бъде намалена поради риск от развитие на алергии. Няма връзка между количеството консумиран мед и лечебния ефект, така че не прекалявайте. Нектарът от бяла сладка детелина е особено ефективен.