Мед от елда, произходът му, реколтата му, ползите от него
Медът е един от редките природни продукти, придружаващ хората през вековете като вкусна и ароматна храна и средство за избор срещу няколко здравословни разстройства.
Но не всички медове си приличат, дори ако всички те са продукт на фуражни пчели, които обикалят планини и долини, за да ни предоставят няколко сорта мед, като мед от елда.
Мед от елда
Медът от елда е роден в Америка. Дълго разглеждан емблемата на Бретан, имаше време, когато той почти изчезна. Но днес той постепенно се налага и е известен преди всичко като суров мед.
За съжаление, култивираните днес видове идват от агрономически центрове и далеч не притежават добродетелите на старите видове.
Резултат: елдата не е толкова медена, както преди, за голямо нещастие на пчелите и любителите на елда мед палачинки от елда.
Неговите характеристики
Елда, или елда, дава рядък мед, много търсен и със следните характеристики:
- Цвят: тъмнокафяв, с червени отблясъци
- Текстура: дебел, кремообразен
- Мирис: пълноценен, мирише на земя и дърво
- Вкус: женско биле, се задържа в устата