Мед и диабет
мед и диабет
от mimmo 2 на 11 юни 2015 г., 21:10
Чувал съм, че медът е полезен при диабет.
И все пак това е захар, какво мислите ?
Re: мед и диабет
от maya39 на четвъртък, 11 юни 2015 г., 21:13
Re: мед и диабет
от eul 'riolu на четвъртък, 11 юни 2015 г., 22:09
mimmo 2 написа: здравей
Чувал съм, че медът е полезен при диабет.
Re: мед и диабет
от Adri25 на 11 юни 2015 г., 22:49
Не, не е добре, много сайтове или книги казват това.
Вероятно сте чували, че медът има силна подслаждаща сила, тоест за същия сладък вкус количеството мед е по-малко. (напр .: 5 грама мед, разреден във вода, ще имат по-сладък вкус от 5 g нормална захар, разредена във вода), така че ще е необходимо по-малко захар от мед за същия вкус.
Греша ли ?
Re: мед и диабет
от abeille_verte на 11 юни 2015 г., 23:46
Голяма грешка: Изненадващо: един вид градска легенда, която съм чувал много пъти ...
Медът е храна с много висок гликемичен индекс (70 до 80), същата като пудрата захар.
(Референция 100 се отнася до чиста глюкоза или глюкозен сироп)
Тъй като медът не съдържа фибри и много малко мазнини, няма нищо, което да забави преминаването на въглехидратите в кръвта.
В този смисъл за диабетиците е храна, която трябва да се използва с предпазни мерки.
... и никога сам. !
Освен това той има и много добродетели:
- въглехидрати: около 80% (от които: 38% фруктоза, 31% глюкоза, захароза и малтоза)
- вода: по-малко от 20%
- протеин: по-малко от 1% (съдържащ различни аминокиселини)
- витамини от групи В (В1, В2, В3, В5, В6) и С и други витамини в по-малки количества
- минерални соли: по-малко от 0,5% (от списък с около 30 елемента като калций, натрий, магнезий, желязо)
- липиди в малки количества
- следи от цветен прашец
--------------
По своите интересни свойства той е антибактериален.
Благодарение на флавоноидите му се приписват и антиоксидантни свойства, като дори му позволява да има благоприятен ефект, както превантивен, така и лечебен, върху някои видове рак ...
но това остава да се докаже ..., ...
Неговата подслаждаща сила (усещането за сладост) е по-голяма от тази на пудрата захар: използва се по-малко !
-------------
За съжаление той запазва малко този образ, малко разпространен от някои потребителски отзиви, свързан с нискокачествени медове от китайски произход, нелицеприятни, напълно изкуствени продукти и денатурирани от химически остатъци ... макар че като цяло не е така: