Мед Домашна диня Sipos Farmer
Най-здравият летен охладител
Ако е лято, това е диня, Тези две концепции бяха неразделни за нас по време на нашите летни ваканции. Обичахме и ядяхме, независимо дали беше по-малък или по-голям, независимо дали беше жълт или червен. Всичко беше наред, ако сокът капеше или поглъщахме семето: обичахме, че е мед и дори може да пробиете тунел в него.
Най-вкусният летен деликатес беше диня за мен, замествайки всички сладкиши. Нашето семейство също дълго време произвежда дини. Когато се родих, имахме много пъпеши, майка ми все още шеговито споменава, че отглеждам пъпеши до млякото. Оттогава пъпешът ми е големият фаворит: нарязан на парчета, нарязан като сладолед под формата на смути.
Мисля, че е важно да се каже, че пъпешите са най-добрите при стайна температура, най-вкусните, а не замразените.!
Много хора смятат, че пъпешът е плод, а всъщност е зеленчук, принадлежащ към семейството на тиквите. Той не идва от Гърция, както бихме могли да заключим от името му, а от пустинята Калахари. Вероятно е променил името си от Gölödin, т.е. кнедли на общо диня диня.
Латинското наименование на динята - Citrullus lanatus - се отнася до съдържанието на цитрулин. Цитрулинът се превръща в основни аминокиселини в нашето тяло, което е полезно за нашата циркулация, сърцето и имунната система. Червеният пъпеш дължи цвета си на молекулите ликопен, вещество, което има антиоксидантен ефект и може да играе значителна роля в превенцията на рака. Също така мога да го препоръчам на диети, тъй като е нискокалоричен, има лактиращ ефект и дори го детоксикира.При кърмещите майки той стимулира производството на мляко, тъй като има съдържание на влага почти 90%.
В Унгария най-добрите пъпеши с добро качество от окръг Хевеш и Бекеш могат да бъдат поставени на нашата маса. В хода на работата си виждам, че производителите в Heves и Békés работят много, за да получат най-добрия пъпеш на вашата маса.