Мечтани рецепти Сос от кисело мляко и краставици с мента и мащерка Parfum de Paradis
Свежа зелена мента, копър и лимонена мащерка носят аромат, толкова свеж, мек плодов и невероятно привлекателен, че не можете да устоите на този сос. От момента, в който го приготвите, ще обгърнете парфюмната атмосфера. Няма да ви кажа, че върви с нещо: салати, пържоли на скара, картофи на фурна, зеленчуци на скара.
И тъй като поговорката е, че „Това, което е красиво, угажда и на Бога“, тогава можете да кажете, че тази комбинация е „направена на Небето“ (създадена в Рая). Ако билките бяха оставени на Земята, това определено щеше да ни направи по-щастливи и, защо не, по-здрави.
Трябва да знаете, че сосовете от кисело мляко и мента са много популярни в Ориента. Същото важи и за средиземноморските страни, където всички ароматни растения са в изобилие.
Когато купих този вид лимонена мащерка, бях изумена от интензивния аромат: това е фина комбинация от мащерка с много силни цитрусови акценти. Първото нещо, което си помислих, беше, че е „парфюм от Рая“, откъдето идва и прякорът на рецептата.
съставки:
-дебело кисело мляко
-Лимон
-краставица
-зехтин
-няколко пресни листа от мента, копър и лимонена мащерка (ако не можете да го намерите, отива и без него)
Първоначално исках да сложа скилидка чесън, но след като помирисах соса, си помислих, че чесънът ще съсипе цялата магия на цитрусови плодове и мента, затова го оставих така, без чесън.
Смесете киселото мляко със сол и супена лъжица зехтин.
Добавете ситно нарязаните билки. След това лимонов сок. Ако нямате лимонова мащерка, добавете мащерка и малко настъргана лимонова кора.
Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Отстранете сърцевината със семена.
Нарежете на кубчета само обезкостената част. Добавете към соса.
Смесете всичко и оставете да се охлади за 30 минути. Сервира се като дресинг за салата или до сочна пържола.
Накрая опитайте солта. Както мислиш?
Когато сервирате, добавете декоративни листа от мента към всяко ястие, придружено от този сос.