Мечтаната фигура Протеин е един от ключовете
Закуската отдавна се смята за най-важното хранене за деня. За да е истина обаче, зависи от това какво ядете. Както показва ново проучване, особено протеините помагат сутрин да се доближат малко до мечтаната фигура. Протеините са полезни и при диабет тип 2.
На първо място: протеинът не е просто протеин! Изследователи от университета в Тел Авив установяват, че суроватъчните протеини, съдържащи се в храни като кисело мляко, сирене и мляко, са най-добри за поддържане на чувството за ситост по-дълго и следователно са по-добри от протеините от яйца или риба тон.
„Висококалоричната и богата на протеини закуска, средно големият обяд и малката вечеря се оказаха успешна стратегия за отслабване за хора с наднормено тегло с диабет тип 2“, каза директорът на изследването д-р. Даниела Якубович, професор по медицина в Тел Авив.
Фактът, че богата на протеини закуска е особено подходяща за хора с диабет, се обяснява с факта, че суроватъчните протеини предотвратяват опасното покачване на кръвната захар и поддържат нивото за по-дълго време.
За да се получат тези резултати, бяха изследвани 48 души с наднормено тегло с диабет тип 2, които бяха разделени на случаен принцип в три групи, всеки от които ядеше различни ястия в продължение на 23 месеца, но винаги с еднакъв брой калории. Средната възраст на участниците е 59 години. Докато всички участници ядоха обилна закуска, среден обяд и малка вечеря, едната от групите ядеше предимно суроватъчни протеини сутрин, докато втората получаваше предимно протеини от яйца, соя и тон. Третата група закусваше с високо съдържание на въглехидрати и нишесте.
Само след дванадесет седмици групата, която яде суроватъчен протеин рано, е загубила най-много тегло, докато третата група е загубила най-малко. Освен това участниците в първата група се чувстваха по-пълноценни от останалите през целия ден. Според д-р Якубович вярва, че суроватъчните протеини "значително" потискат хормона на глада грелин.