Meatloaf love 5 рецепти за класики на баба, преинтерпретирани Wunderweib

Понякога всичко, от което се нуждаете, е месна питка - и всички притеснения се забравят. Никоя тенденция в областта на хип-храната не може да се конкурира с тези пет класики на месо!

Когато дните се съкратят, а вечерите на дивана се удължат, усещането за уют се връща. И докато просто не сте искали да ядете нищо топло по време на горещата вълна - в края на краищата готвенето става ДОЩО по-горещо - сега отново очаквате истинска душевна храна. Може да бъде сърдечен и сърдечен - точно както са готвили нашите баби. Копнеете за истинска класика: кюфте.

Печено символизира чисто щастие във фурната. Ако се сервира на пара и издава пикантна, сърдечна миризма, спомените се събуждат. Понякога нищо не бива по-добре от домашното готвене! И това определено включва месо. Но можете да го интерпретирате по много различни начини - класиката никога не става скучна.

Заобиколен или изпълнен със зеленчуци, печеното води до балансирано хранене (с което между другото дори бихте могли да отслабнете: тънък със зеленчуци и кайма - страхотната комбинация!) - и ако не можете да решите между пица и кайма, просто съберете и двете: Вашите гости ще харесат рецептата за пица с месо! И накрая, вегетарианците не трябва да се страхуват: С нашата веган версия можете да се насладите и на безмесен хляб.

Ще ви покажем пет рецепти за месни питки, които ще ви отведат удобно през зимата!

Месен блат! Класиката е интерпретирана пет пъти

Класически месен блат: рецептата

Съставки за 4–6 души:

• 1 глава лук
• 1,2 кг смесена кайма
• 4-5 супени лъжици галета
• 1 яйце (размер М)
• 2 супени лъжици средно люта горчица
• 1 супена лъжица доматено пюре
• сол
• пипер
• 1/2 глава (приблизително 1 кг) савойско зеле
• 50 г масло
• 100 мл зеленчуков бульон
• захар
• 800 г малки, восъчни картофи
• 2 супени лъжици избистрено масло
• 1 връзка къдрав магданоз
• Мазнина за тиган за капково

Подготовка:

1. Обелете лука и го нарежете на ситно. Омесете каймата, галета, 1 яйце, лук, горчица и доматено пюре. Подправете със сол и черен пипер. Оформете продълговато печено и поставете, по възможност по диагонал, в намазнената тава за отцеждане на фурната. Гответе в предварително загрята фурна (електрическа печка: 150 ° C/конвекция: 125 ° C/газ: ниво 1) за 1 1/4–1 1/2 часа.
2. Почистете и измийте савойското зеле, отрежете грубите листни вени. Нарежете листата на ивици. Разтопете маслото в голяма тенджера. Запарете савойското зеле за 7-8 минути, докато завъртате. Налейте бульона, покрийте и оставете да къкри за около 30 минути, като от време на време разбърквате, след това подправете със сол, черен пипер и захар.
3. Измийте картофите и гответе в обилно количество вряща вода за около 15 минути. Отцедете картофите, изплакнете под студена вода и отлепете кората. Загрейте избистреното масло на порции в голям тиган. Запържете картофите на части за 6-8 минути, докато обръщате, подправете със сол и черен пипер.
4. Измийте магданоза, разклатете на сухо, с изключение на нещо за гарнитура, откъснете листата от стъблата и накълцайте. Прибл. Разбъркайте половината магданоз в картофите. Извадете печеното, нарежете на филийки, подредете върху плато със савойско зеле, поръсете с останалия магданоз. Добавете картофите.

Време за подготовка около 1 3/4 часа. Приблизително 3310 kJ, 790 kcal на порция. E 49 g, F 52 g, KH 29 g

Месно месо с пълнеж от фета и спанак

Съставки за 4–6 души:

• 1 леко руло от предния ден
• 6 средни лука
• 2-3 скилидки чесън
• 600 г млад спанак (алтернативно 400 г замразен лист спанак) >> Как спанакът ви помага да отслабнете
• сол
• пипер
• настърган индийско орехче
• 800 г говеждо месо
• 1 яйце (размер М)
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 супена лъжица горчица
• 1 чаена лъжичка суха мащерка
• Сладък червен пипер
• 100 г сирене фета
• 500 г домати
• 5 супени лъжици зехтин
• 250 г дългозърнест ориз, сварен на пара
• 500 ml бистър зеленчуков бульон
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• около 1/2 тенджера босилек
• 1 голяма торба за фризер 6–8 л

Подготовка:

Време за подготовка около 1 3/4 часа. Време за изчакване около 20 минути. Приблизително 2730 kJ, 650 kcal на порция. E 39 g, F 33 g, KH 45 g

Pizza Meatloaf - две класически комбинации

Хляб с месо, който има вкус на пица - добре дошъл в рая на храната.

Снимка: Food & Foto, Хамбург

Meatloaf също е веган? Разбира се, и по нищо не отстъпва на оригинала.

Снимка: Food & Foto, Хамбург

Състав:

• 15 г ленено семе
• 2 кутии (425 ml) ядки от черен боб
• 1 кутия (212 мл) царевица
• 1 глава лук
• 1 червен пипер
• 2 халапена
• 8 стръка кориандър
• 1 скилидка чесън
• 1 морков (приблизително 120 g)
• 2 супени лъжици олио
• 100 г овесени люспи без глутен
• сол
• пипер
• Земен кимион
• Люти люспи
• 2 лозови домата
• 2 зрели авокадо
• 50 г мексиканска салса верде
• Лимонов сок
• Мазнина за формата

Подготовка:

Време за подготовка около 1 час. Време за изчакване около 15 минути. На парче приблизително 1090 kJ, 260 kcal. E 10 g, F 14 g, KH 24 g

Още вкусни рецепти:

---