Мъдра диета
ОПИСАНИЕ
Мъдра диета. Оставете тялото си да избере кои храни са подходящи за вас - Кийт Скот Мамби
... Професор Кийт Скот-Мумби е признат и уважаван новатор в алтернативната медицина. Публикувал е много книги и се е появявал в радиопредавания по целия свят.
Сега той споделя своя богат клиничен опит и ни учи как да идентифицираме ТОКСИЧНИ храни, които намаляват жизнеността, намаляват интелектуалната сила, причиняват болезнени симптоми и съкращават живота ни.
Как точно книгата Diet Wise ви помага да постигнете желаните резултати по отношение на здравето и фигурата чрез хранене:
o Стъпка по стъпка ви показва как да демаскирате храни, които ви нараняват и как да оставите тялото да реши кое е най-доброто за него.
o Помага ви да разберете защо имате нужда от персонализирана диета и как диетите, които много хора хвалят, могат да причинят възпаление, алергии и хранително отравяне.
o Тук ще намерите правилни диетични принципи, които трябва да знаете, за да постигнете баланс в здравето.
Ако се научите да се храните правилно, ще се чувствате чудесно и ще отслабнете естествено, без да претоварвате тялото си.
Обясненията на автора са придружени от много интересни казуси за хора, които са преодолели почти невъзможни ситуации и, използвайки стъпките на диетата, предложени в тази книга, са открили какво означава да си здрав и доволен от собствения си физически вид.
Последните изследвания показват, че съществува непрекъсната връзка между това, което ядем и здравето, в смисъл, че някои храни могат да засилят или намалят действието на гените; с други думи, някои храни ни защитават, а други могат да ни навредят много.
Това означава, че можем да регулираме собствените си гени чрез храната, която приемаме, можем да им помогнем или да ги блокираме. Всичко е много шокиращо за онези учени, които през целия си живот са вярвали, че ДНК е непостижимият прототип на нашия живот ...
Митове на хранителната медицина
Не е тайна, че ще останете здрави, ако се храните правилно. Всяка година се публикуват стотици хиляди статии, описващи научни изследвания, които разглеждат определен проблем - всички неизбежно стигат до едно и също заключение.
Единствените хора, които изглежда не са чували добрите новини, са в медицинската общност!
Не говоря презрително за отделни лекари - много от моите колеги са посветени на храненето и диетата - но, за съжаление, по-голямата част от практикуващите и хирурзите или никога не са чували за ползите от правилното хранене или го е считал или е останал патетично невеж за това какво трябва да прави, така че да не информира своите пациенти и да не прилага принципите на здравословна диета към тях.
Истински циничен критик може да каже, че лекарите може да не искат пациентите да възстановят здравето си и да бъдат щастливи; че всичко, което искат, е да печелят пари, като лекуват болести, които биха могли да бъдат излекувани по естествен път. Мисля, че това би било твърде тежка преценка. Според мен проблемът е, че в Медицинския факултет лекарите никога не излизат извън основите на храненето, вместо да станат опитни в използването на този жизненоважен инструмент, те са научени само на лъжливи неща и полуистини.
Лекарите се инокулират със следните идеи:
• Мазнините не са полезни за нас; истината е, че някои мазнини са от съществено значение за оцеляването и са част от необходимите клетъчни мембрани. Боже, дори нашият мозък съдържа 40% мазнини; как можем да мислим без добри, здравословни мазнини?
Диетите с ниско съдържание на мазнини, препоръчани от някои лекари, са вредни за здравето, тъй като някои витамини могат да се усвояват само в присъствието на мазнини (витамини А, Е и D). Тези витамини от своя страна подобряват усвояването на основни минерали.
• Въглехидратите са добри и спомагат за поддържането на здравето; Всъщност допринася за затлъстяването и създава проблеми с инсулина. Бялото брашно и нишестето не съдържат никакви хранителни вещества; над 90% от витамин В се губи и само малка част от него се добавя към обогатено с витамини брашно.
Дори така наречените сложни въглехидрати не са добри, ако се консумират в излишък. Да не забравяме, че фермерите, търсейки печалба, угояват животните си, като ги хранят с въглехидрати.
• За да поддържаме здравето си, се нуждаем от много малки количества витамини и минерали; истината е, че това са само количествата, от които се нуждаем, за да не умрем от ужасна болест като скорбут, бира и други подобни.
Така наречените препоръчителни дневни дози (RDA) нямат нищо общо с количествата, необходими за оптимално здраве и не отчитат основни научни променливи, като например факта, че сме биологично различни, че при определени условия се нуждаем от по-високи дози., особено когато сме болни или стресирани или че може да не усвоим правилно хранителните вещества!
ВЪВЕДЕНИЕ
Токсични храни: Оригиналната диета за детоксикация
2. Токсичната храна може да съсипе живота ви?
3. Митове на хранителната медицина
6. Да се запознаете с основната концепция за елиминиране
7. Обяснение на скритите или „маскирани“ ефекти
8. Претоварване и целеви органи
11. Елиминационният етап на диета
12. Какво правим, когато диетата работи
13. Какво правим, когато диетата не работи
14. Гладуване: само ако е абсолютно необходимо
15. Контролирайте диетата си: как да бъдете здрави
16. Деца, специални пациенти
17. Проблемни ситуации, които може да срещнете след елиминиращата диета
18. Да поговорим за заместителите!
19. Тестване за алергия
20. Малабсорбция и пропускливо черво
21. Кандида и човешкият микробиом
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Хранителни семейства
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Списъци с алергенни храни
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Седемдневната диета от каменната ера
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Как да се намали излагането на пестициди в храната
ИНДЕКС