MCT Wiki Oil (триглицериди със средна верига) - Преглед на триглицеридите със средна верига

Това отчасти се дължи на широко разгласените ползи от кокосовото масло, богат източник на кокосово масло.

Много застъпници се хвалят, че средноверижните триглицериди (МСТ) могат да помогнат при загуба на тегло.

Освен това MCT маслото се превърна в популярна добавка сред спортисти и културисти.

Ето всичко, което трябва да знаете за MTCT, включително какви са те и ползите за здравето, които могат да имат.

Какво е TME ?

MCT означава триглицериди със средна верига, които са мазнини, открити в храни като кокосово масло. Те се метаболизират по различен начин от дълговерижните триглицериди (TLCT), открити в повечето други храни.

MCT Oil е добавка, която съдържа много от тези мазнини и се казва, че има много ползи за здравето.

Триглицеридите са просто техническият термин за мазнини. Триглицеридите служат на две основни цели - те се транспортират в клетките и се изгарят за енергия или се съхраняват като телесна мазнина.

Триглицеридите са кръстени на химическата им структура, по-специално дължината на техните вериги на мастни киселини. Всички триглицериди са изградени от молекула глицерол и 3 мастни киселини.

По-голямата част от мазнините във вашата диета се състоят от дълговерижни мастни киселини, които съдържат 13 до 21 въглеродни атома. Късоверижните мастни киселини имат по-малко от 6 въглеродни атома.

За разлика от това, средноверижните мастни киселини в МСТ имат 6 до 12 въглеродни атома.

Това са основните средноверижни мастни киселини:

C6: Капронова киселина или хексанова киселина.
C8: Каприлова киселина или октанова киселина.
C10: Капринова киселина или деканова киселина.
C12: Лауринова киселина или додеканова киселина.

Някои експерти твърдят, че С6, С8 и С10, известни като "мазнини с капра", отразяват дефиницията на TCM по-точно от С12 (лауринова киселина) (1).

Триглицеридите със средна верига (МСТ) са видове мастни киселини, които съдържат 6 до 12 въглеродни атома. Те включват капронова киселина (C6), каприлова киселина (C8), капринова киселина (C10) и лауринова киселина (C12).

Триглицеридите със средна верига се метаболизират по различен начин

Поради по-късата дължина на веригата на мастните киселини МСТ бързо се разграждат и абсорбират в тялото.

За разлика от дълговерижните мастни киселини, MCTs отиват директно в черния дроб.

Те могат да се използват там като незабавен източник на енергия или да се превърнат в кетони, които са вещества, произведени, когато черният дроб разгражда големи количества мазнини (2).

За разлика от обикновените мастни киселини, кетоните могат да преминат от кръвта в мозъка. Това е алтернативен източник на енергия за мозъка, който обикновено използва глюкоза за гориво.

Тъй като калориите в MCT се преобразуват по-ефективно в енергия и се използват от тялото, те са по-малко склонни да се съхраняват като мазнини.

Поради по-късата си дължина на веригата, триглицеридите със средна верига се разграждат и усвояват по-бързо от тялото. Това го прави бърз източник на енергия и по-малко вероятно да се съхранява като мазнина.

Източници на средноверижни триглицериди

Има два основни начина да увеличите количеството МСТ във вашата диета - чрез цели храни или добавки като МСТ масло.

Цели хранителни източници

Тези храни са най-богатите на средноверижни триглицериди, изразени като процент на мастни киселини, които са MCT (3):

Кокосово масло: Над 60%.
Масло от палмови ядки: Повече от 50%.
Млечни продукти: 10–12%.

Въпреки че горните източници са богати на MCT, съставът им варира. Например, кокосовото масло съдържа и четирите вида MCT, плюс малко количество LCT.

Неговите MCTs обаче се състоят от по-големи количества лауринова киселина (C12) и по-малки количества от „капра мастни киселини“ (C6, C8 и C10). Всъщност кокосовото масло съдържа около 50% лауринова киселина (C12), което го прави един от най-добрите естествени източници на тази мастна киселина.

В сравнение с кокосовото масло, млечните източници са склонни да имат по-висок дял на мастни киселини капра (C6, C8 и C10) и по-нисък дял на лауринова киселина (C12).

В млякото мастните киселини капра представляват 4 до 12% от всички мастни киселини, а лауриновата киселина (С12) 2 до 5% (4).

Кокосовото масло, маслото от палмови ядки и млечните продукти са пълни хранителни източници на MCT. Съставът им обаче варира в зависимост от TCM.

MCT масло

MCT Oil е силно концентриран източник на средноверижни триглицериди.

Той се прави от хора, чрез процес, наречен фракциониране. Става въпрос за извличане и изолиране на MCT от кокосово масло или масло от палмови ядки.

MCT маслата обикновено съдържат или 100% каприлова киселина (C8) или 100% капринова киселина (C10) или комбинация от двете.

Капроевата киселина (С6) обикновено не е включена поради неприятния си вкус и мирис. Лауриновата киселина (С12) често липсва или присъства само в малки количества (5).

Тъй като лауриновата киселина е основният компонент на кокосовото масло, внимавайте от производителите, които предлагат MCT масла като „течно кокосово масло“, което е подвеждащо.

Много хора се чудят дали лауриновата киселина намалява или подобрява качеството на MCT маслата.

Мнозина се застъпват за пускането на пазара на MCT масло по-добре от кокосовото масло, тъй като каприловата киселина (C8) и каприновата киселина (C10) се считат за по-бързо абсорбиращи се и преработени за тяхната енергия от лауриновата киселина (C12).

Тъй като С13 е дълговерижна мастна киселина и лауриновата киселина (С12) има доста подобна структура, някои експерти твърдят, че тя може да действа по-скоро като мазнина с дълга верига, което я прави по-малко ценна.

Въпреки че данните показват, че лауриновата киселина се абсорбира в тялото по-бързо от LCT, едно проучване предполага, че удължаването на въглеродната верига с 2 въглеродни атома може да забави скоростта на дифузия 100 пъти (6, 7, 8).

Следователно, в сравнение с други триглицериди със средна верига, лауриновата киселина може да бъде малко по-ефикасен начин за получаване на енергия. Той обаче има и уникални ползи за здравето.

Например, лауриновата киселина има дори повече антимикробни свойства от каприловата киселина (C8) или каприновата киселина (C10), което означава, че може да помогне за унищожаването на вредни бактерии и вируси (9, 10).