Гъба - колко протеин в гъбата

колко

Актуализирано на 19 април 2020 г.

Има над един милион вида гъби. Ядливите гъби, около няколкостотин, се броят сред зеленчуковото семейство. В предимство те имат по-специфична хранителна стойност в сравнение с други. Интегрирана в рецепта, гъбата носи вкус и вкус. В медицинския свят няколко вида се основават на множество лекарства с чудодейни ефекти. За спортистите тази храна може да бъде отличен източник на протеини. Наистина, консумацията му е повече от удовлетворение на небцето. Ядливите гъби имат пряко въздействие върху физическото представяне на индивида и развитието на мускулите му. Екипът ни обяснява хранителните вещества и ползите от тази храна.

Колко протеин в гъбата ?

100 г ядлива гъба съдържа между 1,71 до 4,6% протеин. В сравнение с други зеленчуци, това количество е над средното. Около 80-90% от теглото му се състои от вода. Това обяснява сравнително ниската му енергийна стойност, около 21,71 kcal. Ето защо консумацията му не води до наднормено тегло.

За консумация гъбата може да се яде сурова и подправена в салата. Методът му на готвене (във вода или в масло) също оптимизира хранителния му добив. Един вид тежи средно 13 до 18 g. След това ще отнеме между 6 и 8 парчета, за да има 100 g.

Активни съставки и свойства в гъбичките

Водата, фибрите, въглехидратите, мазнините и витамините са основните състави на гъбичките. Водата хидратира клетките и тъканите на тялото. Той също така компенсира загубите по време на изпотяване. Представлявайки + 1% от гъбичките, фибрите се борят срещу запек и диария. Тези вещества са много ефективни за задържане на вода в тялото. Те също са много ефективно средство за подтискане на апетита.

  • Въглехидрати: гъбата съдържа въглехидрати и захар, но в умерени количества, 1,33 g и 1,06 g съответно. Тези елементи допълват енергийното снабдяване на клетките, особено тези на мозъка.Съдържанието на липиди също остава ниско, около 0,36 g. По този начин можете да се възползвате от гъбата, за да отслабнете, като същевременно увеличите нуждата от протеини.
  • Дайджест на витамини от група В: основно намираме В3 (5 mg) и B5 (1,57 mg). Остатъците са в ниски дози: В2 (0,29 mg), B1 (0,073 mg) и B9 (0,034 mg). Ниацинът или витамин В3 изпълняват жизненоважна роля в производството на клетъчна енергия. Също така помага при падането на нивата на холестерола в организма. Витамин 5 гарантира съхранението и мобилизирането на въглехидрати, липиди и живи киселини. Той също е част от състава на някои ензими и се прилага при производството на хормони, а именно кортизол и адреналин.