Mbk, автор по Катрин Уилп

Зимен блус

Бъз - леко растение за зимата срещу зимен блус

Никое друго растение не съчетава по-силно контрастните цветове от по-стария: бели цветя и черни плодове, които отстояват живота и смъртта. По традиция пред всяка къща се засаждаше храст от бъз, за да се покаже плавен преход към и извън живота.
Цветът на бъза е признат за лекарствен продукт при настинки: когато се вари като чай, те имат ефект, предизвикващ потта и увеличават бронхиалната секреция. Ярките цветя, уловили всички слънчеви лъчи през пролетта, също са полезни за душата - особено в тъмните зимни дни. Сирене от сироп от бъз във вода, просеко или десерти освежава ума и вкуси също!
Черните плодове са богати на основни хранителни вещества и често се приготвят в желе или пюре. С удоволствие във връзка с ябълка, която коригира малко горчивия вкус.

Супа от бъз е традиция в Северна Германия:
Сварете 750 мл сок от бъз със 75 грама захар, цедрата на необработен лимон с пръчка канела и 3 скилидки за около 10 минути. Премахнете подправките.
Смесете 2 супени лъжици нишесте с ябълков сок, добавете ги и кипнете за кратко супата отново.
Ядро 2 ябълки и се нарязват на фини клинове. Сложете в чинията и супата отгоре.
Можете да прецизирате супата с кнедли от грис, белтъци или бисквити от амаретини.
Добър апетит!

Черен дроб бързо

Черният дроб е нашият централен метаболитен орган. Той може оптимално да изпълнява разнообразните си задачи само в здраво състояние. Въпреки това, много хора имат това, което е известно като безалкохолен мастен черен дроб (NAFLD) - често незабелязано. Това е едно от най-често срещаните хронични чернодробни заболявания. 30 до 40 процента от възрастните имат NAFLD. При хората с тежко наднормено тегло това е до 70 процента и дори до 90 процента от диабетиците тип 2. Не само хората с наднормено тегло развиват NAFLD! Дори слабите хора могат да бъдат засегнати: това засяга до 15 процента.

Черният дроб страда тихо и тайно. Мазният черен дроб обикновено не проявява симптоми, само понякога се забелязват неспецифични симптоми като умора или умора. Рядко се усеща болка в дясната горна част на корема. Чернодробните стойности, които се определят при нормален кръвен тест, също често са нормални. В резултат на това заболяването често остава неоткрито за дълго време.

Мастният черен дроб не е безвреден; ако не се лекува, това може да доведе до заболявания като цироза и рак на черния дроб. Също така може да увеличи риска от други заболявания:

високо кръвно налягане
Захарен диабет тип 2
Заболяване на бъбреците
Костна болест

Затлъстява ли черният ви дроб? Позволете ми да определя така наречения индекс на мастната черен дроб (FLI)! Той дава информация бързо. За определянето ми трябват само две лабораторни стойности: триглицериди и гама-GT. Определям липсващите стойности на практика.

Как се развива мастният черен дроб? Основната причина е преяждането, особено при високо въглехидратна диета и заседнал начин на живот.

Как можете да обезмаслите черния си дроб? За съжаление към днешна дата няма лекарства. Но има едно нещо, което можете да направите: изяжте се стройно! Можете лесно да обезмаслите черния си дроб чрез адаптирана диета. Бързо ще забележите как размерът на талията се свива - знак, че процентът на мазнини в черния дроб и в резултат на това и в корема намалява.

Говорете ми за това - заслужава си!