Мазол; s, пикантен, достатъчно; ns Унгарски портокал

Гастро

Вместо това ще започнем с великолепна, вдъхновена от Персия гарнитура от ориз, защото това е, което най-много искам да опитам възможно най-скоро. Богатството, усъвършенстваното използване на подправките и елегантността на персийската кухня се появяват в нея. Препоръчвам да направите пикантен стафиден ориз с четири различни вида стафиди: едрозърнести златни стафиди, традиционни стафиди, коринтски стафиди. (Използва се в международната гастрономия като „касис“ и е например характерна съставка в пълнежа на близкоизточните долми. Той е много финозърнест, тъмен, сладко-кисел.), Плодово кисел). Ако последните две специални стафиди бъдат оставени, те все още си струва да се направят, но и двете могат да бъдат получени в турския супермаркет Троя, с берберис, наречен „касис“ в класа на подправките. Там, най-доброто агне в града, от турски месар, ако имате нужда от месо до гарнитурата, има няколко агнешки ребра. Красива и много вкусна храна. Оризът трябва да е добър, басмати или жасмин.

унгарски

Пикантни стафиди с ориз нар

Съставки (6-8 порции на гарнитура)