Мазнините са здравословни! Аргументи в полза на консумацията на мазнини
Петнадесет процента от телата на мъжете и 20 процента от телата на жените са дебели. Мазнините са вторите по важност градивни елементи на нашето тяло след протеините. Те оформят тялото ни в различни точки на тялото и помагат на кожата ни да регулира телесната температура.
Значителна част от нашите тъкани и те образуват стената на нашите клетки, и те гарантират, че нашите органи са вградени, като по този начин ги предпазват от външни вредни влияния. Той се въвежда в кръвта през чревната стена мастноразтворими витамини (напр. витамини А, D и Е).
Дава енергия
По време на храносмилането в стомаха ни най-дълго се задържат не протеините и въглехидратите. Забавя производството на стомашна киселина, така че a осигурява усещане за ситост. Храната, приготвена с мазнини, има по-добър вкус, дори ако ние използваме малко също когато правите. Мазнините не са непременно мазнини: олиото, маслото и маргаринът също са мазнини. Маслото ще направи тортата ронлива, маслото ще направи месото хрупкаво.
Мазнините източникът на енергия с най-висока концентрация. Висока калоричност: произвежда два пъти повече калории от въглехидратите или протеините. Това свойство е особено вярно, когато е студено и тялото се нуждае от повече топлинна енергия. За северните народи е много важно телата им да са покрити със слой мазнина с подходяща дебелина.
През зимата и ние ние сме по-склонни към напълняване, както през останалата част от годината. В гените ни е кодирано, че апетитът ни се увеличава, но това е капан, защото оставаме много в стаята, така че не се нуждаем от повече топла енергия, отколкото през лятото, така че - освен ако не се движим много навън в студ - допълнителната енергия той се отлага върху нас под формата на наднормено тегло.