Мазнините като основен източник на енергия
Последната статия не се отърси от диета с високо съдържание на въглехидрати. Но въглехидратите не трябва просто да се режат - трябва да ги замените, защото в противен случай метаболизмът ще се забави поради недостатъчно енергийно снабдяване. Мазнините са идеалният източник на енергия.
От няколко години мазнините се демонизират публично и по-специално животинските мазнини малко или много се влачат в калта. В резултат на това многобройни диетолози препоръчват диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини - предполага се за здраве и загуба на тегло. Но те са на грешен път - и нещо от.
Тази теория е абсурдна, когато имаме предвид, че многобройни източници на въглехидрати като хляб и тестени изделия са били на човешката диета за сравнително кратко време. Преди това имаше плодове, ядки и преди всичко много месо. Животинските мазнини бяха нашият основен източник на енергия и следователно основата на нашето развитие. Бебетата се раждат със слой мазнина, който трябва да осигури оптимално развитие на мозъка. Как можете да схванете идеята, че мазнините са лоши, а въглехидратите трябва да са нашият основен източник на енергия? Защо тялото почти няма запаси от въглехидрати? Защо въглехидратите, съхранявани в мастните натрупвания, но могат да бъдат възстановени само в много малки количества? Всичко в нашето развитие и тялото ни крещи за това: Мазнините, особено от животински произход, трябва да са нашият основен източник на енергия, защото ние сме приспособени към нея, човешкото тяло е създадено за нея.
Мазнините могат да бъдат разделени предимно на наситени и ненаситени. Положителните ефекти на ненаситените мазнини, особено на омега-3 мазнините, са доказани в многобройни проучвания. Новото е, че наситените мазнини също трябва да имат постоянно място в диетата. Той е идеалният източник на енергия и също така има много положителни ефекти върху тестостерона, който е толкова важен за изграждането на мускули и загубата на мазнини.
Различните мастни киселини са необходими за оцеляването на човека. Те участват в множество процеси в организма и за разлика от въглехидратите трябва да се приемат чрез храната.
Така наречените транс-мастни киселини са изключени от това. Силно се подозира, че тези индустриални мазнини са причина за множество заболявания. Трябва да ги избягвате колкото е възможно повече и да разчитате на натурални продукти - например използвайте масло вместо маргарин.
Ако искате да научите повече за диетата с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, особено по отношение на спортните постижения, се препоръчва книгата „Изкуството и науката за нисковъглехидратните показатели“. Там има полезна информация.
Следващата статия е за третия макронутриент - протеин.