Мазнините изгарят високо
Понякога имейлите от членовете на нашия клуб ме карат да се чудя зле. Може ли да е така, помислих си, когато Мануел Руис от (CH) Breitenbach ми даде откъс от вестник Базел със заглавие: „Изгаряне на мазнини: Тялото се върти в планината"изпратено?
Авторът Наташа Кнехт написа: "Списанието "Die Alpen" на SAC наскоро публикува статия за изгарянето на мазнини на алпинисти - въз основа на ново, много сложно проучване на швейцарски специалисти по височинна медицина. За първи път Центърът за лабораторна медицина в кантоналната болница Арау успя да използва кръвни анализи, за да получи цялостна картина на метаболитните промени на големи височини. Тялото незабавно използва резервите от мазнини и игнорира запасите от въглехидрати.
30 високопланински алпинисти взеха участие в проучването. Кръвта им се взимаше редовно, докато изкачваха Мустаг ата (7546 метра, Китай) и връх Ленин (7123 метра, Киргизстан). Общо 1000 проби бяха замразени и транспортирани до Швейцария.
Резултат: Анализите на кръвта показват „не само бурни, свързани с височината стресови реакции“, те също така предоставят информация за производството на енергия на тялото на голяма надморска височина. Изследователите откриха най-много промени в консумацията на мазнини: Колкото по-високо се изкачваха тестваните, толкова повече мазнини изгаряха телата им. Консумацията на въглехидрати обаче остана същата.
Това откритие изненада височинната медицина. Тъй като обикновено тялото първо се връща върху въглехидратните отлагания и едва след това върху мастните резерви. В допълнение, производството на енергия чрез запаси от мазнини изисква повече кислород, отколкото обработката на въглехидрати.
И както е добре известно, колкото по-високо се изкачвате в планината, толкова по-оскъден е кислородът. 'Въпреки липсата на кислород, тялото не се възползва от най-лесно достъпните енергийни резерви, но се връща отново върху мастните резерви в случай на стрес на голяма надморска височина от 4000 метра“, обобщава лекарят по височина Жаклин Пихлер за„ Die Alpen “.
На височина 4000 метра тялото изпада в извънредно положение
Изследователите не знаят защо организмът предпочита мазнините като доставчик на енергия в тази екстремна ситуация и защо парадоксално губи кислород. Те обаче подозират, че поради извънредното си състояние тялото смята, че „нормалният“ енергиен прием вече е невъзможен и преминава към „оцеляване“ и изгаряне на мастните запаси при кислородния стрес.
Или накратко: тялото започва да се „върти“ на над 4000 метра. За разлика от преди маратон, например, не трябва да ядете спагети преди планинска обиколка, а нещо мазно."
Наташа Кнехт също коментира: "Този нов резултат от изследването не изненадва нито мен, нито приятелите ми алпинисти. От професионални планински планинари знам, че ядат малко въглехидрати по време на подготвителната фаза и че приемат „режим на мазнини“ малко преди срещата на върха. По време на натоварването с изкачване, кофеинът помага за по-бързото извличане на мастните резерви. А Ерхард Лоретан вече - десетилетия преди това проучване - преди да се изкачи на осемхилядниците в Хималаите, имаше сърдечно „фондю“, както пише в книгата „Ден Берген е паднал“.
Дори не е нужно да ходим до най-високите върхове на земята за необикновени изживявания в трапезата. Ако се върна в долината след нормална обиколка на височина в Швейцария, след дни ще съм гладен. И екстремен глад. Чувствам само плът и кости, телесните мазнини са изчезнали. И ако след една седмица не ям толкова, колкото около трима строителни работници заедно, изтънявам още повече. Тълкувам това като ефект на изгаряне.
Въпреки това мисля, че е добре, че сега има проучване. Колко струва, не се съобщава. Но поне сега виждаме нашето предишно чувство за червата по отношение на храненето във високите планини, потвърдено в черно и бяло.
Проучете с хора с наднормено тегло на Zugspitze
Между другото: Университетът „Лудвиг Максимилианс“ в Мюнхен също проведе проучване. Изследователите казват, че 20 души с наднормено тегло прекарват седмица на Цугшпитце (2650 метра, Германия). Резултатът: Без диета и упражнения те отслабнаха средно с 1,5 килограма. През това време те не променят поведението си при хранене или упражнения."
Как човек може да гледа на това нещо сега? Трябва ли всички да отидем на височинни тренировки, ако е възможно до Мексико на над 4000 м, или престой в Давос, Сейзер Алм или Санкт Мориц е достатъчен, за да се върнем надолу стройни и тънки.
Освен това може да се помисли дали ефектът от тренировките на голяма надморска височина върху увеличаването на представянето се дължи на загубата на тегло на спортистите самостоятелно или отчасти.
И как може да стане така, че тялото да атакува запасите си от мазнини по такъв начин? Кой го пази като железен резерв? Тъй като нямам много, но достатъчно планински опит, все още мога да намеря намеци и аналогии там.
От 1500 м има стрес надморска височина
Отдавна е известно, че надморска височина от 1500 м може да причини значителен стрес на човешкия организъм. Падащото парциално налягане на кислорода се признава за опасно и отделят се значителни количества хормони на стреса.
На практика изглежда, че през първите няколко дни на височина спите лошо. Тялото е настроено да се бие или да бяга и остава нащрек.
Продължава с факта, че сте толкова горещи в тренировките, че можете да бягате само през цялото време. В рамките на нашите тренировъчни групи „тихите“ издръжливости през моите девет години в Давос почти винаги протичаха като състезания.
Щом имаше хълм пред нас, ние се кандидатирахме за оценка. Писателят на тези редове винаги е точно в средата. Изкачени два пъти седмично над прохода Сертиг и други височини до 3000 м, те бяха част от нашата програма, в допълнение към темповите писти около езерото Давос.
Тогава не знаехме нищо за ефектите от нашите хормони на стреса, което ни караше да се упражняваме твърде усилено. Би било по-добре за нас, това, което сега е научно признато, през първата седмица с много бавни бягания и разходки! коригирана към височината.
14 дни височинни тренировки са безсмислени
Но ако като непрофесионалист имате само 14 дни за височинни тренировки, тогава не можете да се „мотаете“ половината от времето, преди наистина да започне. И седмицата след това също не можете да очертаете нищо. Така че за нас, амбициозните бегачи, височинните тренировки в продължение на 14 дни са относително безсмислени.
След лятната тренировъчна ваканция през юли, почти всички най-накрая бяхме на Swiss-Alpin. Това работи наистина добре, защото вече бяхме свикнали с надморската височина в продължение на 14 дни и с това два пъти седмично над Sertigpass на 2739 м надморска височина. Останалите участници обикновено пристигаха само ден преди състезанието и разбира се имаха повече проблеми с това.
След това почти всички отидохме на есенен маратон, най-вече в Берлин, и почти всички постигнахме резултати под средните в това състезание. Опитите за по-късен маратон също обикновено завършват незадоволително. За нас беше ясно тогава и все още днес: Ако правите дълго планинско бягане през лятото, тогава сезонът приключва.
Неуспех след тренировка на височина
От това специално направих заключенията си от тези състезателни резултати и това беше с многото пътувания до Давос или веднъж до Алпе ди Сиузи. От дълго време преместихме есенната си тренировъчна ваканция в планината Харц, близо до моя роден град Зеесен, във Волфсхаген.
Там тренираме на височина между 250 и 500 м и това работи чудесно. Ние сме в Испания през февруари, в Турция през март/април и, както казах, в Германия през август/септември. Въз основа на времето, след което бягате, можете да сравните качеството на тренировъчната ваканция и разбира се дисциплината и ангажираността на участниците.
Постигаме най-силните средни увеличения на производителността, според Wolfshagen. Разбира се, вече се озадачихме защо е така и се натъкнахме на обяснения. Но не мога да ги изброя всички тук, защото това би надхвърлило обхвата на този текст. Само едно: рядко идват хора във Волфсхаген, които имат повече почивка, отколкото обучение.
Така че нека се върнем към консумацията на мазнини. Тогава и в Швейцария ядохме непропорционално и не ядохме много, а по-скоро го загубихме. Спомням си един много трудолюбив участник, който идваше няколко пъти седмично след вечеря погълна друга чаша приятелство сладолед с 10 топки. И този човек е развил най-злия нос от всички нас.
Тренировъчната ваканция в Greif прави остър нос
Трябва да знаете, че отслабваме на всяка тренировъчна ваканция. В по-голямата си част те могат да бъдат разпознати при мъжете по загуба на подкожна мазнина по лицето. Тогава носът изглежда заострен. И така заостреният нос е абсолютен почетен знак в рамките на такова събитие.
Така че можем да задържим: Тези, които тренират или работят усилено, отслабват. Но защо планинарите изгарят повече мазнини от въглехидратите? Докато тогава се въртяхме като обемисто превозно средство за отпадъци в Давос, с друго планинско изживяване беше съвсем различно.
През 2006 г. изкачих Килиманджаро по маршрута Махаме заедно с още четирима бегачи. Той се покачи в продължение на четири дни и намали в последния ден. Цялото изкачване ми беше много лесно, само спускането от почти 6000 до 2500 метра височина беше жестоко.
Но само между другото. От решаващо значение за темата беше, че всички ние имахме много малък апетит. Количествата, които консумирахме, бяха непропорционални на калориите, които консумирахме при изкачването. Едва ли някой от нас беше наистина гладен.
Още нещо беше най-изумително. Продажбата на алкохол е строго забранена в Национален парк Килиманджаро. Но там, където има забрана, има и заобикаляне. Един от местните хамали имаше в багажа си „конджаки“, регионалния шнапс.
Увита във фолио възглавници от 100 г и цена от 2 долара, една от нашата група купи няколко възглавници от ползвателя. Използвахме го за надграждане на нашия чай. Изненадващо, аз лично можех да изпия само една глътка от него, почти бях отвратен от алкохола и това при толкова силно разреждане. Останалите членове на групата пиеха още малко, но нямаше повторение с конджаки.
В деня на нощното изкачване до върха, слязохме право обратно към нашия лагер на 4700 m. Там имаше храна. Но всъщност никой не е имал апетит, Аз самият не ядох нищо. Почивахме 2 часа и след това отново падна с инерция.
На около 3500 м надморска височина почувствах глад, което беше невероятно. Погълнах пет граплинг бара за минути. И тогава в последния лагер получихме - незаконно - няколко бутилки бира. Всички изпиха три пинти, вкусиха божествено и бяхме доста замаяни от това.
Алпинистите на голяма надморска височина губят вещество
Ако сега обобщите всички тези преживявания, изглежда е така, че нашият организъм е подложен на все повече и повече стрес поради липсата на кислород с увеличаване на надморската височина като по този начин се отказва от храната, която той трябва да усвоява с големи усилия.
По този начин той черпи от телесните си мазнини, които обикновено присъстват в изобилие, които той не трябва да смила. Очевидно е, че той не избира въглехидратните резерви. Количествата енергия, съхранявани там, са абсурдно малки в сравнение с мастните резерви.
Но това не спира дотук. Когато мастните запаси също се изчерпват, организмът смила протеиновите си запаси. Той просто разгражда мускулите на метаболитно подходящи парчета и ги изгаря.
От докладите на Кристиан С., дългогодишен член на клуба, научих, че това всъщност е обичайно на голяма надморска височина. Като опитен алпинист на висока надморска височина, той вече три пъти се опитва да изкачи 8000 метра и многократно се проваля поради лошо време. Доколкото знам, това беше два пъти Broad Peak и веднъж Gasherbrum.
При всеки опит той трябваше да издържи 3 - 6 седмици във високопланинския лагер на около 6500 м и въпреки това никога не беше в състояние да атакува върха дори веднъж поради лошите метеорологични условия.
Когато се върна у дома, той живее само на 20 км от Зеесен, всеки път, когато го виждах, се страхувах. Той беше толкова измършавял, както едва ли можете да си представите. Мускулите на краката и ръцете се бяха свили поне с една трета. Кристиан не се нуждаеше от сравнения със снимки на затворници, които видяхме след Втората световна война.
Можеше да ходи, но само толкова бавно, че човек съжаляваше. Отне му няколко месеца, за да се възстанови от усилието. Той го коментира с думите: „Имам излишен въздух, но краката ми просто не могат да се придвижат напред.„Това изречение от някой, който страда от загуба на мускули, трябва да накара всички нас да седнем и да обърнем внимание, които смятат, че бегачът не трябва да тонизира мускулите си.
За съжаление не можах да се свържа с Кристиян, докато пишех този текст, за да разбера повече. Изглежда, че той се е върнал в подножието на 8000. Защото се е заклел, че ще спре алпинизма на височина само когато е направил едно от тези големи парчета.
Какво можете да отнемете от този опит и научни изследвания?
2. През първата седмица от престоя си на голяма надморска височина трябва да бягате само по лесен до умерено труден терен и да го правите бавно.
3. Ако провеждате състезание с продължителност над 3 часа на височина над 2000 м, ще трябва да се съобразите със загуба на вещество, която може да продължи месеци.
Ключови думи за статията "Мазнините изгарят високо":
Тренировки на височина, загуба на тегло, изгаряне на мазнини, загуба на мускули, липса на кислород, стрес на голяма надморска височина, планинско бягане